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手工牛轧糖的做法

时间：2023-12-30 10:20:55 美食我要投稿

手工牛轧糖的做法

手工牛轧糖的做法1

　　一、食材明细

　　主料

　　棉花糖 150克

　　生花生 80g

　　核桃仁 40克

　　奶粉适量

　　口味：甜味

　　工艺：其他

　　耗时：三刻钟

　　难度：普通

　　二、手工牛轧糖的做法步骤

　　1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g。

　　2、保鲜膜刷上油备用，去掉花生的红外衣并一分为二，核桃仁切小块。

　　3、棉花糖放入大碗中，喷些水，入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。

　　4、加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。

　　三、小窍门

　　1、保鲜膜要提前刷好油备用

　　2、搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌

　　3、传统的`牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷

　　4、天热很容易化，一定要放冰箱哦

　　5、花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可，我用了炒锅，因为考虑到有的MM没有烤箱

　　6、花生多一些才香哦，我本来炒的不止80克，但是被女儿吃了，所以花生少了就加了核桃

手工牛轧糖的做法2

　　一、先准备好够用的棉花糖，我喜欢吃花生杏仁核桃，所以买了备用的杏仁和核桃仁、花生一起来作为原材料。最后还有很重要的奶粉大家要准备好

　　二、原材料准备好后，就开始了正式做手工牛轧糖了。先把备用的`杏仁，核桃仁，还有花生切适合小块，一起放入炒锅里炒，炒至熟就可以了，大概十分钟到十五分钟左右

　　三、将棉花糖放入大碗中，喷些水，放入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌

　　四、加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。搅拌至均匀

　　五、趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬，之后切块就可以了，这样简单手工牛轧糖就做好了。

手工牛轧糖的做法3

　　从来没有想过有一天可以自己亲手做牛轧糖给宝宝吃，而且收获了无数的崇拜，因为真的太好吃了，比买的还好吃，别说是宝宝，就是我也是爱不释口，一颗接一颗。还有，做法也很简单哦，一个平底锅就能在家做出美味的牛轧糖。

　　主辅料：

　　纯白棉花糖90克、学生奶粉70克、无盐黄油35克、熟花生碎75克

　　具体做法：

　　1、平底锅内放入切小块的.黄油，开小火慢慢让黄油溶化

　　2、黄油化了以后放入棉花糖，小火翻炒至棉花糖变软

　　3、倒入奶粉一起翻拌一下

　　4、再倒入熟花生碎，把所有的材料一起拌匀成一团即可关火

　　5、把原料取出放在案板上反复折叠按压成长方形薄片

　　6、薄片略变硬以后切成小块，用糖纸包好就完成咯，糖纸我们是用油纸手工画的呢，是不是很别致呀

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