黄油牛轧糖的做法

黄油牛轧糖的做法

　　原本自己不喜欢牛轧糖，可是妈妈爱，上次做了原味，巧克力，和蔓越莓的，结果全被自己吃了。下面小编带来的是黄油牛轧糖的做法，希望对你有帮助。

　　主料

　　黄油30克棉花糖120克全脂奶粉120克花生碎100克

　　辅料

　　蔓越莓干30克可可粉20克

　　黄油牛轧糖的做法

　　1.事先把各种原材料过秤称，分装，用时就会很顺手。

　　2.大块棉花糖剪碎

　　3.不粘锅洗净，厨房用纸擦干，小火加热1分钟后，放入黄油

　　4.黄油全部溶化后加入棉花糖

　　5.倒入剪碎了的棉花糖

　　6.加入棉花糖后需要不断搅拌，直至棉花糖全部溶化

　　7.关火，先加入奶粉，拌匀，再加入花生碎

　　8.放在不粘的平面用擀面杖擀平

　　9.先切成长条，再切小块

　　10.糯米纸防粘

　　11.好看的糖纸可以防尘，更好的保存做出来的糖

　　烹饪技巧

　　1、花生碎我是自己拿生花生在烤箱里烤熟的，之后去皮，掰开，很花了些时间，超市和网上都有卖的，但是觉得没自己刚烤出来的香脆。

　　2、最好用不粘锅和硅胶刮刀进行加热搅拌