手工自制牛轧糖的做法

手工自制牛轧糖的做法

　　牛轧糖是我们小时候经常吃的一种糖，平时有空的时候可以自己来做。下面小编带来的是手工自制牛轧糖的做法，希望对你有帮助。

　　主料

　　棉花糖153克全脂奶粉100克花生100克黄油30克

　　辅料

　　糖纸若干

　　手工牛轧糖的做法

　　1.

　　2.准备好所有原料

　　3.黄油放入不粘锅，小火加热至溶化

　　4.待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底

　　5.倒入棉花糖

　　6.用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中

　　7.关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀

　　8.倒入花生米

　　9.尽快拌匀

　　10.移至不粘的金盘上，轻压整成长方形

　　11.凉至微微热时，先切长条再切小块

　　12.放入糖纸中间

　　13.包裹好即可

　　烹饪技巧

　　1、一定要使用不粘锅，操作更方便；2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃；3、如果有平滑不粘的案板操作更省事。

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