豌豆炒虾仁家常做法
引导语：虾仁很多人都喜欢吃，亦含有很高的营养价值，那么在家要怎样做一份豌豆炒虾仁呢？接下来是小编为你带来收集整理的豌豆炒虾仁家常做法，欢迎阅读！
食材：大虾5只，豌豆100克
调料：植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量
做法：
1. 将虾去壳、洗净，去虾线；
2. 在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀，腌制20分钟；
3. 豌豆洗净；
4. 锅热后放入少许油烧热，放入姜丝和虾仁，炒至发红盛出；
5. 锅中放少许油，放入豌豆翻炒，加盐、耗油翻炒均匀；
6. 放入虾仁翻炒即可出锅。
营养功效：
虾含有丰富的、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素，虾皮中钙的`含量很高，虾有通乳的作用，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应儿产生的“时差症”。
鲜豌豆的营养丰富，特别是B族维生素的含量很高，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。