家常虾仁豆腐的做法

时间:2022-07-02 13:36:57 美食 我要投稿

家常虾仁豆腐的做法

  虾仁豆腐就是两种适合搭配在一起的食材,而且两者搭配起来,能够做出多种的变化,炒虾仁豆腐,或者是蒸的,还可以是煮的。下面是小编收集整理的家常虾仁豆腐的做法,希望对您有所帮助!

家常虾仁豆腐的做法

  虾仁豆腐

  虾仁豆腐食材准备

  豆腐,虾仁,鸡蛋清,葱姜,料酒,盐,生抽,香油,水淀粉,植物油适量。

  方法步骤

  1、将豆腐切成小方块,放入开水锅中焯水,沥干待用;

  2、虾仁处理干净后擦干水,放入少许盐,料酒,水淀粉和鸡蛋清搅匀上浆;

  3、取小碗放入葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油搅匀成碗汁待用;

  4、炒锅烧热,倒入少许油,下入虾仁炒熟,然后倒入豆腐,同炒;

  5、接着淋入碗汁,炒匀后淋上少许香油即可出锅。

  小贴士

  可以不放生抽,保持原有的色泽和清淡味道。

  家常虾仁豆腐

  虾仁豆腐食材准备

  虾仁,嫩豆腐,葱姜适量,盐少许,淀粉适量,甜面酱,生抽,芝麻油。

  方法步骤

  1、虾仁中放入少许盐和淀粉抓匀腌一会;

  2、取小碗,放入葱段和姜丝,加入少许水,生抽,甜面酱,盐和芝麻油调匀成碗汁;

  3、豆腐切成小块,锅中烧热小心油,下入豆腐块,两面煎黄;

  4、然后倒入调好的碗汁,盖锅煮5分钟,入味后倒入虾仁,略微翻炒,变红即可关火。

  小贴士

  豆腐易碎,煎了之后就不容易烂了。


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