菠萝粒奶酥条的制作

菠萝粒奶酥条的制作

　　“面包里吃得到新鲜的水果，不管你是否喜欢，反正我的家人倒是很喜欢~ 好吧，其实是老胖子看当下是菠萝的旺季买了很多吃不掉，我才想办法解决的”

　　制作步骤：

　　后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大

　　排气后将面团分成4等份，室温醒发15分钟

　　取其中一份擀成长方形，两侧切成条状，把菠萝与葡萄干铺在表面

　　两边的面条依次交叉叠在水果上面，首尾收口

　　排入烤盘二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上适量奶酥粒

　　放入预热180度的烤箱，中层上下火18分钟。

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