奶酥卷的做法步骤

时间:2022-07-18 21:42:24 美食 我要投稿
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奶酥卷的做法步骤

  1. 将材料,混合

  2. 甜面团程序,搅成团后,加黄油

  3. 重新开始甜面团程序,揉至面团可以拉出薄膜。

  4. 盖保鲜膜发酵60分钟后,面团分割成均等6份,滚圆,松弛10分钟

  5. 取一个小团,压扁

  6. 先擀成椭圆型

  7. 用手整形成长方形,擀成长16cm、宽10cm的长方形。

  8. 翻面后均匀的铺好奶酥馅

  9. 从上往下,卷成圆柱体。

  10. .口朝下,从表面1/2处切到接近底部。

  11. 切面朝上翻成2个圆柱放入模具,盖保鲜膜发酵30分,。(俺没那种椭圆形的模具,所以就直接放烤盘上了)

  12. 烤箱预热,表面刷蛋液后入烤箱180-185度,18分钟

  13. 软化的黄油加入糖粉和盐,用刮刀搅拌均匀。

  14. 加全蛋液搅拌均匀。

  15. .加入奶粉和玉米淀粉

  16. 用橡皮刮刀搅匀,分成6等份

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