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用烤箱烤面包片的做法
有朋友问怎么用烤箱做面包，今天就给大家讲讲最简单的烤面包的方法，这样大家都能在家自己做面包吃了。而且味道绝对堪比高级面点师傅的水平。接下来小编为你带来用烤箱烤面包片的做法，希望对你有帮助。
食材
食谱热量：1913.8(大卡)
主料
面粉450g
酵母16g
1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6、接下来就是揉面了，合格的程度是你能轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7、下面烤箱就能上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，能加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就能把烤盘拿出来了
10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，能按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团能轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是能选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你能把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们能开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
注意事项
和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也能蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用
最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了
盐是必须的， 它能调节发酵的面团
使用烤箱烤面包片的做法步骤：
前期准备
1. 原料准备：
面包片：选择新鲜、未过期的面包片。
鸡蛋：根据面包片的数量，准备适量的鸡蛋，用于制作蛋液。
蜂蜜：适量，用于增加面包片的甜度和酥脆感。
黄油：软化好的黄油，用于涂抹在面包片上，提升口感。
制作过程
1. 软化黄油与准备蛋液：
将黄油软化至室温，与蜂蜜、白糖（如果需要）混合拌匀。
鸡蛋打散，准备适量的蛋液。
2. 涂抹面包片：
将面包片对半切开或根据需求切成适当大小。
用刷子或手指将黄油蜂蜜混合物均匀地涂抹在面包片的两面。
如果喜欢，也可以将面包片浸入蛋液中，使其表面均匀沾满蛋液。
3. 预热烤箱：
预热烤箱至160°C至180°C（具体温度可根据烤箱性能和个人喜好调整）。
4. 烤制面包片：
将涂抹好的面包片摆放在铺有油纸的烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中层。
烤制约10至15分钟，或直到面包片表面呈金黄色。
取出烤盘，小心翻面，再烤制约5分钟，确保两面都均匀烤透。
5. 完成与享用：
烤好的面包片稍微放凉，即可食用。
可根据个人口味，在面包片上撒一些白糖或其他调料。
注意事项
烤箱温度和时间可能会因设备性能和个人喜好而有所不同，请根据实际情况进行调整。
首次烤制时，建议在烤箱旁观察，以免烤焦。
翻面烤制时，请注意安全，避免烫伤。
遵循以上步骤，您就可以在家成功烤制出香脆可口的面包片了。
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