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茴香蛋饼的制作步骤
1、准备好原材料，茴香洗净沥干，切去根部；鸡蛋打散备用。蛋液里放入面粉、盐少许（我放了0.5tsp）。加入1汤勺的料酒，充分搅拌，到蛋糊无面粉颗粒。加入切细碎的茴香，杆的部分尽量切薄一点，好烙。
2、搅拌均匀，加入适量水，调成有一定厚度的糊，静置片刻，15分钟左右。平底锅烧热，放少许油，转动均匀，加入一半面糊，摊平、抹匀茴香碎。小火煎饼，待表面凝固。底部上色，翻面，继续小火煎一小会儿即可铲出。趁热，
3、第一次做茴香的蛋饼，黄加绿的色彩搭配也是春天气息的。
4、柔软，特殊的芬芳味道，零难度，特喜欢，放了两片胡萝卜点缀，看着挺欢喜。甚至感觉胡萝卜的叶子和茴香的味道有些像，是吧？
茴香蛋饼饮食特点
茴香蛋饼饮食禁忌
无
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