红豆小餐包的制作

红豆小餐包的制作

　　制作步骤：

　　将除黄油外的所有材料搅拌成团。采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。

　　检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。

　　将面团排气。

　　分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

　　用手按成圆形，包上红豆馅。（煮熟的红豆加入白糖。）

　　包好后放入烤盘上再饧发20分钟。

　　刷上蛋液，撒上白芝麻。

　　烤箱180°中层，上下火，30分钟即可。

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