广东酱油鸡的家常做法是什么

广东酱油鸡的家常做法是什么

　　酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有“无鸡不成宴”一说。以下是小编为大家带来的广东酱油鸡的家常做法，希望大家喜欢。

　　很多人都喜欢吃酱油鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，这道菜也非常适合上班族带饭。广东酱油鸡属于粤菜菜谱，主要原料是鸡；工艺是清蒸，制作简单。

　　广东酱油鸡的原料：土鸡

　　广东酱油鸡的配料：红葱头、生姜、独头蒜

　　广东酱油鸡的调料：酱油少许，花生油一勺

　　广东酱油鸡的做法：

　　1、准备材料：土鸡、红葱头、生姜、独头蒜酱油少许，花生油一勺。

　　2、三勺酱油加一勺花生油兑水正好配制一饭碗料油。然后将生姜大蒜头及红葱用刀拍松塞入鸡腹中，腌一小时让其入味。

　　3、中途给它翻个身腌制另一面。

　　4、腌好后，全倒入电饭煲。蒸十八分钟即可。

　　5、出锅盛盘，广东酱油鸡就做好了。

　　温馨提示：

　　广东酱油鸡的调味料要根据鸡的大小与个人的口味来放。

　　吃出健康：

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　美食禁忌：

　　鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

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