红焖猪蹄的家常做法是什么

红焖猪蹄的家常做法是什么

　　1. 细节图

　　2. 半锅水下三片姜

　　3. 水开下猪蹄煮两分钟去血水

　　4. 用冷水洗干净控水备用，准备好碎冰糖

　　5. 热锅下油，再下冰糖小火搅拌完全融化

　　6. 倒入猪蹄翻炒至完全上色

　　7. 下半碗料酒和生抽

　　8. 加水没过猪蹄，放入八角和姜片

　　9. 倒入高压锅炖

　　10. 盖上锅盖～大火烧开小火炖一个小时

　　11. 一个小时打开，只剩少许汤汁了，此时加入鸡精大火收汁即可

　　12. 装盘下葱丝装饰

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