圆青椒的做法家常

圆青椒的做法大全家常

　　导语：圆青椒有什么做法呢？下面是小编给大家收集的有关圆青椒的做法大全家常，欢迎借鉴。

　　圆青椒的做法大全家常

　　做法1：

　　卤猪耳，圆青椒，蒜末，酱油

　　步骤

　　1.买来的'猪耳已经切好了（切得真厚，下次切成这样我不要），但还是要清洗一下。

　　2.锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下圆青椒，稍炒一下；

　　3.猪耳是熟的，所以最后放，跟圆青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了。

　　做法2：

　　圆青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

　　步骤

　　1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；圆青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

　　2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放圆青椒丝、盐炒，断生后铲起。

　　3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下圆青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

　　做法3：

　　圆青椒2根，小土豆4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽

　　步骤

　　1、圆青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。

　　2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。

　　3、肉片飞水，备用。

　　4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。

　　5、锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入圆青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。

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