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家常青椒炒猪肝的做法
对于喜欢吃动物内脏的人来说，下面小编为您介绍的辣椒炒猪肝，那绝对算是大大的福利了!
青椒炒猪肝方法一
材料
姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油。
做法
1、猪肝切片。
2、锅中倒油，烧热放入姜片炒香。
3、放入猪肝，快速翻炒至变色。
4、加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。
5、加点鸡精，出锅。
青椒炒猪肝方法二
材料
青椒、猪肝、葱姜。
做法
1、猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用。
2、开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟。
3、盛出猪肝，留底油，倒入青椒片翻炒几下。
4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了。
青椒炒猪肝方法三
材料
猪肝、青椒、姜、大蒜头、酱油、盐、糖、味精、麻油、淀粉。
做法
1、猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟。
2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用。
3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条。
4、锅上火加热，倒入油(比平时炒菜略多一些)，油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。
5、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
青椒炒猪肝方法方法四
材料
青椒、猪肝、盐、鸡精、姜、绍酒、生抽、白糖、胡椒粉。
做法
1、青椒切片，猪肝切片后用盐，姜丝。绍酒，生抽，白糖胡椒粉腌制20分钟。
2、锅里油热后下猪肝，等变色后盛出。
3、锅中另放油，炒青椒片，放盐。
4、青椒7分熟时倒入猪肝，加鸡精，翻炒片刻出锅。
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