圆茄子的家常做法
第一步
准备好圆茄子
第二步
切厚片，放入盐抓匀腌5分钟
第三步
豆角切段备用
第四步
大蒜切粒，小青椒，小红尖椒切粒
第五步
热锅下油，倒入豆角过油，变色后捞出，锅里留油，倒入腌制过的茄子，茄子变软后捞起来。
第六步
锅里留油，放入大蒜，小青椒，小红尖椒翻炒，加入适量的.豆瓣酱，老干妈翻炒
第七步
倒入茄子，豆角翻炒，加入适量的酱油，最后加入少量的盐，适量的鸡精翻炒均匀即可食用。
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