冬瓜炒肉做法家常

冬瓜炒肉做法家常

　　冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。冬瓜炒肉做法家常有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的冬瓜炒肉做法家常相关资料，欢迎阅读！

　　冬瓜炒肉做法家常

　　冬瓜炒肉片

　　材料

　　主料：冬瓜500克，瘦猪肉１００克，

　　辅料：胡萝卜片少许，

　　调料：十三香，葱花，姜，盐，味精

　　做法

　　500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

　　节瓜粉丝炒肉滑

　　材料

　　节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头

　　做法

　　1、节瓜刮皮洗净，切成细条。

　　2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。

　　3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。

　　4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。

　　5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。

　　6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。

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