香瓜的功效与作用 香瓜的营养价值及选购-烹饪技巧

香瓜的功效与作用 香瓜的营养价值及选购-烹饪技巧

导语：香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。以下是品才网pincai.com小编整理的香瓜的功效与作用 香瓜的营养价值及选购_烹饪技巧，欢迎阅读参考！

香瓜介绍

瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的`花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。

香瓜的营养价值

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西 瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的'显著功效。

香瓜现在中国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

香瓜的功效与作用

甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

如何挑选香瓜

瓜要挑拿在手里发轻的，沉的是生瓜，没熟。你用手拽一下瓜蒂，一下就能拽下来的瓜就熟了，不是有瓜熟蒂落一说嘛。再一点你用鼻子闻一下头，用手轻按一下，有香味，头皮薄，甚至有些发红的，就是熟的.。不过有的香瓜品种不好，熟的也不好吃，你得认几个品种，在这个基础上挑。

香瓜的食用效果

消暑热 解烦渴 利小便

香瓜的选购技巧

闻：香味大的甜;

摸：表面光滑，捏着硬实。

香瓜的烹饪小技巧

香瓜除了可以洗干净去籽直接吃外，还可以做成果汁、果酱、沙拉等。