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公共场所卫生管理制度

时间：2024-09-04 16:22:07 公共管理我要投稿

公共场所卫生管理制度【经典15篇】

　　在我们平凡的日常里，接触到制度的地方越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的公共场所卫生管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

公共场所卫生管理制度【经典15篇】

公共场所卫生管理制度1

　　为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所洗消间卫生管理，保障人民群众的身体健康。依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十五条的`有关规定，制定本管理制度。

　　1、洗消间内布局必须严格遵守"一冲，二洗，三消毒，四保洁"原则而设立，流程要合理，避免交叉污染。

　　2、洗消间必须建在清洁，卫生，供水方便，远离厕所和其他有毒有害污染源。防止有害昆虫的进入，洗消间面积应与洗消用品用具相适应。

　　3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。并按流程设立前置工作台，洗涤池，过水池，药物消毒池（或消毒柜），后置工作台，保洁柜。各池应有明显标志。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。

　　4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗，不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的2倍。

　　5、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。

公共场所卫生管理制度2

　　一、管理：

　　1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。

　　2、严格执行各项卫生制度。

　　3、非有关人员不得随便进入厨房。

　　4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。

　　5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。

　　6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。教师要随时关注幼儿情况。

　　7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后及时清点幼儿人数。

　　8、幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安全、卫生、天天消毒，避免流行性的`传染病的发生

　　9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。

　　10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。

　　11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯;户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。

　　二、环境卫生工作：

　　1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。

　　2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。

　　3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。

　　三、食品卫生工作：

　　1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。

　　2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。

　　3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。

　　4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。

　　5、熟食间卫生要求。

　　(1)熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。

　　(2)烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。

　　(3)熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶(盆)抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。

　　(4)熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。

　　(5)熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒(记录)。

　　6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。

公共场所卫生管理制度3

　　（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。

　　（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。制止重复使用一次性用品用具。

　　（三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。

　　（四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止穿插传染。

　　（五）清洗消毒后的各类用品用具应到达有关卫生标准的`规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当外表光洁，无油渍、无水渍、无异味，贴合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。

　　（六）干净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。

　　（七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。

　　（八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。

　　（九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。

　　（十）棉织品经晒干烘干后应在干净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。

公共场所卫生管理制度4

　　1、公共场所二次供水设施及供应的饮用水必须符合国家《二次供水设施卫生规范》(gb17051-1997)和《生活饮用水水质卫生规范》。

　　2、应配备专（兼）职人员负责二次供水的卫生管理，建好工作台帐。

　　3、从事二次供水卫生管理和清洁维修人员每年必须进行健康检查和卫生知识培训，取得健康培训合格证明后方可上岗工作。

　　4、公共场所二次供水设施选址、设计、施工及所用材料，应保证不使饮用水水质受到污染，并有利于清洗和消毒；二次供水设计审查和工程验收必须报卫生监督部门审查，合格后方能投入使用。

　　5、二次供水水池或水箱应封盖加锁，并保持二次供水设施周围的环境卫生，二次供水各级水池的人孔、排气孔、溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管线及污染源。

　　6、二次供水的.管线不得与市政管线直接接通，不得与非饮用水管直接连通，不得与大便器、小便斗直接连接；水池的排气管和溢流管可是同一管，但不得与其他管相连,不得与排水池相连，应离地面50cm以上。

　　7、水池至少每年清洗消毒二次。

　　8、当公共场所二次供水水质受到污染时，经营者应立即采取措施，并及时向当地卫生、供水部门报告。

公共场所卫生管理制度5

　　公共场所卫生档案管理制度

　　为了规范本单位卫生档案的管理，依据《公共场所卫生管理条例实施细则》，特制定本制度

　　一、公共场所卫生管理档案有专人(或兼职)负责，分类存放在资料盒(袋)内，随时备查。

　　二、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。

　　三、档案内容：

　　(一)卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度;

　　(二)空气、微小气候(湿度、温度、风速)、水质、采光、照明、噪声的检测情况;

　　(三)顾客用品用具的.清洗、消毒、更换及检测情况;

　　(四)卫生设施的使用、维护、检查情况;

　　(五)集中空调通风系统的清洗、消毒情况;

　　(六)安排从业人员健康检查情况和培训考核情况;

　　(七)公共卫生用品进货索证管理情况;

　　(八)公共场所危害健康事故应急预案或者方案;

　　(九)市卫生行政部门要求记录的其他情况。

公共场所卫生管理制度6

　　美容美发的公共用品用具，是指美容美发场所和美容美发操作过程中使用的'，与顾客密切接触的物品。美容用品用具包括美容棉（纸）、倒膜用具、修手工具、眉钳、刷子、梳子、美容盆、美容仪器等物品；美发用品用具包括围布、毛巾、刀剪、梳子、推子、发刷、胡刷等物品；以及拖鞋、饮（杯）具等。

　　（一）公共用品用具消毒的基本要求

　　1、毛巾、面巾、床单、被罩、按摩服、美容用具、剃须刀、皮肤病患者美发工具、拖鞋、饮具等公共用品用具应一客一换一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒后分类存放；直接接触顾客毛发、皮肤的美容美发器械应一客一消毒。

　　2、美容用唇膏、唇笔等应专人专用，美容棉（纸）等应一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。

　　3、美发用围布每天应清洗消毒，提倡使用一次性护颈纸。

　　4、美容用盆应一客一用一消毒，美容袋一客一用一换，美容用化妆品应一客一套。

　　5、公用饮（杯）具应一客一换一消毒，消毒后贮存于专用保洁柜内备用，已消毒和未消毒饮具应分开存放。保洁柜应保持洁净，不得存放其他物品。提倡使用一次性饮具。

公共场所卫生管理制度7

　　本着对客户创造更好的卫生环境，虚心接收卫生局的监督，特制定一下卫生管理制度

　　一、总则

　　营业场所厅面卫生必须实行三清洁制度，即班前小清洁、班中清洁和班后大清洁，另外分区域负责区清洁，每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

　　二、每日下班后卫生清洁

　　1、清洗地毯、沙发等软家具的灰尘。

　　2、硬地面的打扫和湿拖。

　　3、清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、天花板、电视机、音响挂。

　　4、钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、器械设备、按摩床、等营业场所的所有设施的灰尘。

　　5、对各类毛巾、拖鞋、足疗室要进行每日消毒、毛巾更换为一次性、茶杯均为一次性。

　　6、使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气

　　7、随时保持清新、干燥、无异味。

　　8、做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作，定期喷洒药物。

　　9、如有冰箱，每日彻底清理和整理，对即将过期的'用品果茶要按规定撤换。

　　10、注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。

　　11、一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭百分之十浸泡20分钟。此外，还应掌握紫外线灯光、消毒柜的的使用方法，掌握清扫的顺序、抹擦的要求，清扫时应注意哪些问题，如何使房间始终保持清洁，怎样使用和保养电器设备等。

　　三、卫生大扫除的安排

　　每天一次营业区域卫生清理包括用品、用具、产品设备的加水。

　　清理地板、按摩床、浴足沙发、茶几、玻璃，各种毛巾分开洗晒、收、消毒，垃圾每天倒。每星期一一次大扫除，包括空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。

　　每月一次楼外清理包括门面外、窗外走廊、电线、煤气管、水管等。

公共场所卫生管理制度8

　　一、操作加工间布局要合理，所用工具、容器要生熟分开，防止交叉污染。

　　二、保持室内环境清洁，并设置密闭垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。

　　三、排烟、排气设施齐全有效，通风良好。保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物。

　　四、健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。

　　五、盛放生、熟、荤、素食品的用具要区分开，并做到不落地，洗净消毒，摆放整齐。所有食品用具或容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。

　　六、各种食品加工机械、电器设备用具必须摆放整齐，做到清洁卫生，有专人负责。

　　七、操作台、货物架、调料台要清洁无灰尘，无油污，洗菜池无泥沙，无脏垢及异味。

　　八、坚持每次操作完毕后彻底清扫一次，每周大扫除一次，以保持操作间整齐、干燥、卫生。

　　九、积极采取措施，消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫及其孳生条件。

　　十、操作间地面、墙壁、顶棚、炉灶、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐。

　　十一、食品容器、食用工具、案板等使用后立即洗刷干净，保持干燥。

　　十二、食品从业人员应做到勤洗手，勤洗衣服，勤换工作衣帽，并把头发置于工作帽内。

　　十三、操作人员在厨房操作间内必须检查个人卫生，不得存放私人物品、杂物，不得留长指甲、涂指油，不准吸烟、穿拖鞋，不准随地吐痰、乱扔废弃物

　　十四、操作间的废弃物、垃圾等要及时扫除、处理。

　　十五、操作间应保持沟道畅通，无积水。

　　十六、建立日常和定期清扫制度，实行厨房卫生分片包干等责任制。

公共场所卫生管理制度9

　　一、浴场所卫生管理制度

　　1、持有有效公共场所卫生许可证，亮证经营，按时复核。

　　2、每日进行卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无痰迹和垃圾。

　　3、建立卫生管理网络，建全卫生管理制度，有卫生负责人。

　　4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗。

　　5、设置各类公用物品清洗消毒间，配置清洗消毒保洁设施，做到环境整洁，物品摆放整齐有序，消毒间内不存放个人物品和与消毒无关物品。

　　6、保持公共用具清洁，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣裤、修脚工具等做到一客一换一清洗一消毒，消毒方法正确，操作规范；清洁物品与污染物品分开，标识明显，外送清洗消毒物品建立管理台帐。

　　7、不得重复使用一次性公用物品。

　　8、营业期间加强通风换气，保持室内空气清新无烟味异味，机械通风换气设施正常使用，营业结束后打开门窗充分进行自然通风。

　　9、空调滤网和电风扇叶片定期清洗保持清洁。

　　10、厕所及时清扫保持清洁，做到无污物积留、无异味。

　　11、禁止患各种传染性渗出性皮肤病顾客进入足浴，有禁浴标志。

　　二、从业人员健康体检制度

　　1、根据《公共场所卫生管理条例》的有关规定，做好从业人员健康体检工作。

　　2、公共场所从业人员（包括临时工、试用工）上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行健康体检，体检合格上岗工作。

　　3、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，应及时调离，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　4、从业人员未取得健康证不得上岗工作，健康证应随身携带，以备检查。

　　三、公共用品用具清洗消毒保洁制度

　　1、按范要求设置与经营规模相适应的消毒间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施，并保证能正常运转。

　　2、指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。

　　3、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。

　　4、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公共用品应符合国家卫生标准。

　　5、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。

　　6、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。

　　7、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉污染。

　　8、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。 9、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。

　　10、卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。

　　11、补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。

　　12、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　13、保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。

　　四、公共用品用具购买、验收、储存制度

　　1、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。

　　2、采购的物品应符合国家有关卫生标准和法规规定。禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，便于溯源。

　　3、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业营业执照、卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。

　　4、购买消毒产品或洗洁产品时，应向供货方索取产品的生产企业营业执照、卫生许可批件和检验报告复印件。

　　5、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容。

　　6、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。

　　7、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。

　　8、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于储藏柜中。

　　9、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。

　　五、公共场所自身卫生检查与检测制度

　　1、卫生管理人员应每天进行卫生检查。

　　2、各部门每周进行一次卫生检查。

　　3、单位负责人每月组织一次卫生检查。

　　4、各类检查应有检查记录。

　　5、发现严重问题应有改进及奖惩记录。

　　6、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。

　　六、洗衣房卫生管理制度

　　1、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显，外包洗涤的，应有相应合同与记录。

　　2、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术并经卫生知识培训合格后的人员从事清洗消毒工作。

　　3、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。

　　4、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。

　　5、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须按洗涤程序严格清洗，并进行严格消毒。

　　6、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

　　7、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。 8、公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。

　　七、布草间卫生管理制度

　　1、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

　　2、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。布草数量与床位数之比达到3：1。

　　3、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

　　4、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记。

　　5、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　6、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

　　7、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

　　8、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭。

　　9、配备专用脏棉织品收集容器，收集容器应有明显标识，易于清洗。收集容器应密闭加盖。脏棉织品收集容器不得放在布草间内。

　　八、公共场所集中空调通风系统卫生管理制度

　　1、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。

　　2、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。

　　3、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。

　　4、空调系统新风量应满足每人每小时20～30立方米。

　　5、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。

　　6、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期委托专业清洗消毒机构进行检查、清洗、消毒，并进行定期检测评价。

　　7、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。

　　8、必须建立公共场所集中空调通风系统使用、维护、清洗和消毒档案。

　　九、健康危害事故与传染病报告制度

　　为了预防、控制和清除传染病的发生与流行，保障公众身体健康和公共卫生，维护单位的正常经营秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规的相关规定，结合本单位实际，特制定本制度，请单位全体员工遵照执行。

　　1、在岗工作期间，任何员工发现有传染病（或者疑似传染病人）或健康危害事故时，应及时向单位领导或值班负责人报告，领导或负责人核实后，在2小时内以最快方式向当地疾病预防控制中心和卫生行政部门报告。

　　2、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。

　　3、若发现传染病或疑似传染病人时，卫生行政部门到本单位调查处理前，值班人员或单位领导应当在做好个人防护的前提下（如戴口罩、手套等），尽可能稳定病人情绪，并建议病人原地休息，尽量限制其活动范围，避免波及更多人群。若出现其它健康危害事故时，应尽快抢救病人，并保好现场以便调查。

　　4、卫生行政部门到单位开展调查处理工作时，在岗人员和领导必须积极配合，并认真贯彻落实卫生部门向本单位提出的各项要求。

　　5、任何单位和个人发现传染病人或疑似传染病人或健康危害事故时都应按规定及时、如实报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，承担相应的法律责任。

　　十、预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案

　　为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。

　　1、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。

　　2、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。

　　3、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。

　　①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；

　　②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；

　　③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；

　　④意外事故所致的：氯气中毒、C0中毒(包括煤气中毒)、C02中毒、红眼病(指游泳池引起的流行性结膜炎)等中毒事件。

　　⑤室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克。

　　4、发生卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员(事件病人)，并负责保护好事故现场。

　　5、积极配合卫生行政部门(卫生监督机构和疾病预防控制机构)，进行现场事故调查，控制事故蔓延。

　　6、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。

　　十一、公共场所卫生档案管理制度

　　1、公共场所卫生管理档案有专人负责，专柜保管，随时备查。

　　2、公共场所卫生管理档案每半年进行一次系统整理，做到分类归档保存，每件档案应有编号、目录以便于查找。

　　3、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。

　　4、档案内容：

　　档案1：单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时提交的各种表格资料复印件；

　　档案2：卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各项卫生管理制度、卫生操作规程及卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证；

　　档案3：卫生部门出具的卫生监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及相关卫生法律、法规、规范、卫生标准、卫生操作指引手册；

　　档案4：本单位制定的'各项岗位职责、奖惩制度、日常检查记录、用品用具清洗消毒记录及单位采购使用的消毒产品、洗涤产品、化妆品、一次性消毒用品等卫生许可证件（批件）、检验报告复印件。十二、卫生设施维护保养制度公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。

　　1、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。

　　2、每天上班做好卫生设施的擦洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。

　　3、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。

　　4、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。

　　十三、证照管理制度

　　1、按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。

　　2、卫生许可证悬挂在场所醒目处（接待处、前台），经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。

　　3、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。

　　4、从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。

　　5、供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合《化妆品卫生规范》，并能提供化妆品生产厂家有效的营业执照、卫生许可证和产品检验报告等复印件。

　　6、住宿场所使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规范要求，并提供消毒产品生产企业有效的营业执照、卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。十四、公共饮具（茶杯、口杯）洗消程序

　　1、收集：先将脏的饮具用专用的容器收集送到清洗消毒间。

　　2、清洁（洗刷）

　　清倒饮具中残渣及茶水，按照清洁洗涤剂说明书的要求配制清洁洗涤液，在洗涤池内逐一彻底清洗饮具，去掉附在饮具上的油渍、茶垢，使饮具表面光亮、无水迹附着。

　　3、消毒

　　（1）高温消毒:包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。将清洁好的饮具在冲水池中用清水漂洗过后，依次放置在煮沸、蒸汽、红外线消毒柜（橱）内进行消毒。煮沸、蒸汽消毒应保持100℃, 消毒时间不少于20分钟；

　　远红外线消毒（远红外线消毒柜）应控制125℃, 消毒时间不少于15分钟。

　　（2）化学消毒：按消毒剂使用说明，用量筒将配好的消毒液倒入消毒池（桶）中，将待消毒饮具完全浸泡在消毒液中，控制好使用说明所规定的消毒时间。如使用含氯消毒剂时，浸泡消毒液有效率含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于30分钟。注意事项：

　　① 所使用的洗涤、消毒剂必须符合国家卫生要求，且在保质期内，并按规定的温度等条件储存。

　　② 严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。

　　③ 配好的消毒液要定时更换，一般每4个小时更换一次。

　　④ 使用时要定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换。

　　⑤ 保证消毒时间，一般公共用具用品消毒应作用15分钟以上。

　　⑥ 应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

　　⑦ 公共用具用品消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。

　　4、冲洗

　　使用化学消毒法消毒饮具后再用洁净水将消毒液冲洗干净。

　　5、保洁

　　（1）采用高温消毒:消毒后的饮具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。

　　（2）采用化学消毒：在冲水池内，用流动的清水冲净消毒后的饮具残留的消毒液，倒置（不得超过15分钟）滤干或烘干后才能放入保洁柜内，不应使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。

　　（3）保洁柜内必须每天清洗、消毒，如果采用毛巾等作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。

　　（4）操作人员从保洁柜内取出消毒好的饮具供顾客使用时，注意事先须用肥皂将手清洗三次后捏住杯身取出，严禁触摸杯口及杯壁内侧。

　　6、记录

　　应做好饮具清洗消毒的详细记录。记录应包括消毒对象、消毒设施、消毒方法、消毒日期、消毒时间、消毒人员等。

　　7、运送

　　从客房→消毒间运送未清洗消毒饮具，从消毒间→客房运送已清洗消毒饮具应使用密闭的饮具周转箱，装载未清洁和已清洁饮具的容器必须分开使用，且标示清晰，不得混用，并当天清洁消毒。

　　十五、棉织品的清洗消毒程序

　　（1）分类：客房用棉制品、餐饮用棉制品、客人送洗衣物、清洁用抹布、从业人员工服应分机或分类清洗消毒。

　　（2）清洗：使用洗涤剂手工洗涤或机器洗涤。

　　（3）消毒：耐热耐湿的可用流通蒸汽100℃作用20分钟～30分钟，或煮沸消毒作用15分钟～30分钟。不耐热耐湿的可用化学消毒法，0.2%～0.5%过氧乙酸溶液、或者有效氯含量为250毫克/升～500毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟。

　　（4）整烫、保洁：棉制品等经烘干后应在洁净处整烫折叠包装，使用密闭容器和专用运输工具及时运送至布草间保存。

　　（5）填写记录：做好客用棉制品的更换记录（在布草间内悬挂）、送洗纪录（在洗衣房悬挂）。

　　（6）棉织品清洗消毒前后应分设存放容器，标识清楚，容器应每日清洗消毒。

　　十六、公用拖鞋清洗消毒程序

　　1、清洗：将顾客用过的拖鞋回收，集中到消毒间。用洗洁剂在洗涤池清洗干净。可手工洗涤或机器洗涤。

　　2、消毒：将干净拖鞋放在消毒池内，可浸泡在0.2%～0.5%过氧乙酸溶液，或者有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中，浸泡30分钟，用清水清洗后沥干备用。

　　或将干净拖鞋放在消毒柜内消毒（耐热的拖鞋使用高温消毒柜，不耐热的可使用臭氧消毒柜）。

　　注：设施要求为洗涤池、消毒池应有明显标识，消毒容器须密闭有盖。

　　3、保洁：清洗消毒后拖鞋要在洁净处自然晾干或烘干，然后及时放入干净密闭容器中保洁存放备用，保洁容器须有明显标记。

公共场所卫生管理制度10

　　宾馆、旅店业卫生制度

　　为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。

　　二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。

　　三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。

　　四、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。

　　五、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和备用：

　　1、物理消毒

　　红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜;温度保持摄氏100度，消毒时间不得少于15分钟。

　　2、化学消毒

　　对不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗净后用化学消毒(程序：除残渣→热碱水浸泡洗刷→化学消毒→清水冲)

　　(1)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的`产品。

　　(2)消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。

　　3、口杯、茶杯的保洁

　　经消毒的口杯、茶杯应有专门的保洁柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止重复污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。

　　六、顾客用棉织品要在符合要求的消毒服务机构或自备洗涤消毒间内清洗消毒。消毒后的产品要放在保洁柜内。撤换下的顾客用棉织品要按规定的程序分类清理回收，且不能污染清洁物品。

　　七、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

　　八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。

　　九、经营场所的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

　　十、经营场所要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时维修。

　　十一、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

　　十二、集中空调通风系统要达到《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求。

公共场所卫生管理制度11

　　理发、美容用具消毒管理制度及操作规程

　　为加强本单位公共用品清洗消毒的卫生管理，保证消毒质量，防止疾病传播，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、设施及药物准备

　　1、消毒柜或臭氧消毒柜：用于理发用刀、剪、梳子等的消毒;

　　2、蒸汽消毒柜或含氯消毒制剂：用于毛巾、面巾等的消毒;

　　3、医用戊二醛消毒药：用搪瓷或不锈钢灭菌缸浸泡消毒痤疮针、眉夹等美容工具。

　　二、操作程序

　　1、消毒顺序：消毒前洗净→消毒→保洁

　　2、消毒方法：

　　(1)理发工具消毒：将理发工具放入紫外线或臭氧消毒柜内消毒，消毒时间为20分钟2剪刀应打平放，双面消毒。

　　(2)毛巾消毒：用蒸汽消毒柜热力消毒，80℃蒸10分钟以上或用100-500mg/L含氯制剂浸泡15分钟以上。或使用一次性消毒毛巾。

　　(3)痤疮针、眉夹美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不锈钢灭菌缸内浸泡30分钟，2%戊二醛14天更换一次。

　　(4)美容用盆：用100-500mg/L含氯消毒液浸泡5分钟消毒或使用一次性卫生塑料袋。

　　(5)美容师手部：洗净后用酒精擦拭或用100-500mg/L含氯消毒液浸泡2分钟。

　　3.保洁:

　　(1)采用高温消毒：消毒后的工具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。

　　(2)采用药物消毒：消毒后的工具应放置10至15分钟后才放入保洁柜内。

　　(3)消毒柜兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于日常最高用量的`2倍。凡新置入的工具应消毒后使用。

公共场所卫生管理制度12

　　为了更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体健康安全，按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等有关法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、取得《公共场所卫生许可证》才开始经营，并按时办理

　　年审及复核或换证手续。

　　二、设置专职或兼职卫生管理人员，确保从业人员持有效健康体检证明、卫生知识培训合格证上岗。

　　三、要在明显处公示公共场所卫生许可证及卫生信誉度等级牌。

　　四、每晚要彻底清洗和消毒池浴，顾客用过的浴盆要做好清洗消毒;同时还要做好清洗和消毒的`工作记录。

　　五、设置与经营规模相适应的公用品消毒间，配备齐全的消毒和保洁设施，并配有专人负责消毒工作。

　　六、对浴衣、浴裤、毛巾、浴巾等棉织品要求做到严格消毒，并做好保洁工作，确保提供给顾客使用的衣裤做到一客一换一消毒。

　　七、浴室设置气窗，保持良好通风，做到气窗面积为地面面积的5%;浴室地面坡度不小于2%，室顶应有一定弧度。

　　八、禁止患性病和各种传染性皮肤病的顾客进入浴室就浴。

　　九、场所内禁止吸烟，设置明显的禁烟标志和禁烟管理措施。

　　十、使用的化妆品、消毒剂做到按规定索证，确保符合国家卫生要求。

　　十一、提供给顾客使用的卫生用品也要做到按规定索证，确保符合国家卫生要求。

公共场所卫生管理制度13

　　（本制度仅作为参考条款，各经营场所要根据本单位情况具体另行制定）。

　　为预防公共场所危害健康事故的发生，更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障公众健康安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》等有关卫生法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、制定经营场所预防集中空调系统传播疾病的应急预案。预案内容应包括以下内容：

　　1、应急处理的责任人。

　　2、不同送风区域隔离控制措施。

　　3、最大新风量或全新风运行方案。

　　4、空调系统的清洗消毒方法。

　　5、集中空调通风系统停用后应采取的其他通风与调温措施。

　　二、空调通风系统的卫生管理由专人负责。管理人员必须进行有关的卫生知识培训，合格后持健康证方可上岗。

　　三、定期对空调通风系统开展检查、检测和维护，并建立专门档案。档案包括以下内容：（一）卫生学评价报告书（集中空调）；（二）清洗、消毒及其资料记录；（三）经常性卫生检查及维护记录；（四）空调故障、事故及其他特殊情况记录；（五）空调系统竣工图（集中空调）；（六）预防空气传播性疾病应急预案。

　　四、空调通风系统应当保持清洁、无致病微生物污染，卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。并按照下列要求定期清洗并记录：。

　　（一）集中空调通风系统：由合格的专业机构清洗消毒。

　　1、开放式冷却塔每年清洗不少于一次；。

　　2、空气过滤网、过滤器和净化器等每六个月检查或更换一次；。

　　3、空气处理机组、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等每年清洗一次；。

　　4、风管系统的清洗应当符合集中空调通风系统清洗规范。

　　（二）分体空调通风系统：空气过滤网每1—2月清洗消毒一次。每次先清洗干净后用含氯消毒剂（有效氯250—500mg/l）浸泡15—30分钟，再用清水冲洗干净晾干。

　　（三）空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。

　　五、新、改、扩建的集中空调通风系统应当进行预防空气传播性疾病的.卫生学评价，评价合格后方可投入运行，已投入运行的应当每两年进行一次预防空气传播性疾病的卫生学评价，评价合格方可继续运行。

　　六、空调系统的新风口和回风口安装防鼠、防虫设施。新风口设在室外，远离污染源，并设置防护网和初效过滤器。新风量符合卫生要求（每人每小时20—30立方米）。

　　七、新建和改建的空调系统应设有可控制关闭回风等应急处理设施或设备。

　　八、空调系统的机房内应保持干燥清洁，严禁堆放无关物品。

　　九、空气传播性疾病在本地区爆发流行时，应按要求启动应急预案。公共场所内发现空气传染病病例或者疑似病例时，公共场所经营者应及时关闭所涉及区域的集中空调通风系统，并依照《中华人民共和国传染病防治法》的要求报告疫情，按照当地疾病预防控制机构的要求对公共场所及其集中空调通风系统进行消毒处理。消毒处理的集中空调通风系统，经卫生学评价合格后方可重新启用。

　　公共场所经营者应当每周对运行的集中空调通风系统下列设备或部件进行清洗、消毒或者更换。

　　（一）开放式冷却塔；

　　（二）过滤网、过滤器、净化器、风口；

　　（三）空气处理机组；

　　（四）表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等。

　　空调系统的冷凝水和冷却水以及更换下来的部件在处置前应进行消毒处理。