公共场所卫生管理制度

[通用]公共场所卫生管理制度15篇

　　在日常生活和工作中，制度使用的频率越来越高，制度是指一定的规格或法令礼俗。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编收集整理的公共场所卫生管理制度，欢迎大家分享。

公共场所卫生管理制度1

　　1、美容美发场所经营单位，需取得《卫生许可证》后方可开业。《卫生许可证》悬挂于显眼处，亮证经营。并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核，原“卫生许可证”自行失效。

　　2、理发店、美容店的环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物，并有专门容器存放。经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具符合GB9666—1996《理发店、美容店卫生标准》的要求。

　　3、建立公共卫生事件应急预案、卫生管理制度、消毒制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。

　　4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗，并按国家规定进行复检和复训。

　　5、协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。

　　6、空调场所有新风供应，新风入口设在室外，远离污染源，空调器过滤材料定期清洗或更换。

　　7、备有供患头癣等皮肤病传染病的顾客专用的理发用具，用后及时消毒，并有明显标志，单独存放，能正常使用。

　　8、有齐全的、有明显的标志的消毒设施（或专用消毒间），配备足够数量供消毒周转用的理发工具、用具和毛巾、大小围布。毛巾、大小围布须做到一客一换一消毒。

　　9、理发用毛巾应与烫发染发用毛巾分开，干净毛巾应存放在带门的'专用存放柜内。

　　10、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，洁面时戴口罩；美容店工作人员的美容前双手必须清洗消毒，工作时要戴口罩；剃须应使用一次性剃须球或一次性剃须刀片。理发工具应使用理发工具消毒箱进行消毒。

　　11、室内禁止吸烟，并有明显的禁烟标志。

　　12、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。一般美容不得做创伤性美容术。烫发、染发间或区域设有机械通风装置。理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条件》和GB7916—87《化妆品卫生标准》的有关规定。

公共场所卫生管理制度2

　　食堂是学生生活一个公共场所，应保证良好的清洁环境，为进一步提高与完善卫生管理，制定以下制度：

　　一、在食品操作过程，严格执行食品卫生法，严把"病从口入"关，严格按照操作规程去做，保证就餐者的身体健康。

　　二、将食堂的'工作场所进行严格划分，分别由将卫生分担区域落实到人，做到人人有事干，事事有人管。每人将自己的卫生分担区域认真清扫整洁。

　　三、食堂卫生要天天保持干净整洁，做到窗明地净，无油渍，窗台无灰尘。保证纱窗完整无破损，发现破损时及时上报修理。暖气片(管)及各种上下水管道无灰尘。垃圾桶要及时清理，不得长时间存放。

　　四、每周六、日进行卫生大扫除，周一组织相关人员进行检查，对检查不合格的区域，根据情节进行处罚。

　　个人卫生：

　　(一)必须具备有区级以上卫生部门的健康证。

　　(二)工作时必须着工作服、戴工作帽(巾)，并要保持衣装整洁干净。

　　(三)必须有良好的个人卫生，要做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工作服。

　　(四)在工作期间不允许佩戴特别的饰品，女员工不应画浓妆，涂染指甲;男员工不留长头发、长胡须。

　　(五)不得穿裤头、背心、拖鞋上班。

公共场所卫生管理制度3

　　一、按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。

　　二、卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建餐饮业公共场所经营单位，按规定程序申领卫生许可证。

　　三、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。

　　四、从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。

　　五、餐饮业公共场所经营单位使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规范要求，并提供消毒产品生产企业有效的营业执照、卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。

公共场所卫生管理制度4

　　布草间卫生管理制度

　　为加强本单位布草的管理，预防和控制传染病传播，保障人民群众身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。

　　一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

　　二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。布草数量与床位数之比达到3：1。

　　三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的'洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

　　四、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。枕巾、面巾、浴巾、脚巾、床单、被套等在保洁橱内应分类存放，且有标记。

　　五、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

　　六、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

　　七、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

　　八、打扫房间时，干净布草存放在工作车的布草专柜内，布草专柜需有门密闭。

　　九、配备专用脏棉织品收集容器，收集容器应有明显标识，易于清洗。收集容器应密闭加盖。脏棉织品收集容器不得放在布草间内。

公共场所卫生管理制度5

　　卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神礼貌建立，更关系到广阔消费者的身体安康乃至生命平安。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个效劳人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

　　一、个人卫生

　　（1）做到四勤：勤洗手、剪指甲；

　　勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。

　　（2）上班前和大小便后要洗手。

　　（3）要有安康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。

　　（4）管理人员应非常重视效劳人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进展检查催促，使个人卫生构成制度。

　　二、工作卫生

　　1、当班时防止触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。

　　2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤局部。

　　3、效劳员使用的抹布、垫布等每一天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具务必持续清洁。

　　4、凡腐烂变质和不贴合卫生要求的食品坚决不出售。

　　5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。

　　6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

　　7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。

　　8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。

　　9、不同的食物不要随意混淆，以免有损味道。

　　10、在效劳过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独拾掇，重点消毒。

　　11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力防止掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。

　　12、在适当状况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的效劳员。

　　三、环境卫生

　　餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，务必做到“四定”，即：定人、定时间、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度化。

　　环境卫生包括的工作，经常性的.工作是：

　　1、店堂要天天清扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃要经常控洗。做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁。

　　2、随时去除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上。对餐厅周围的垃圾溲水要经常清洁，餐厅内不准堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池边或厕所过道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里。

　　3、厕所要勤冲洗、勤清扫，做到无积尘、无异味。

　　4、要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

　　5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可无视，这往往是留给客人的“第一印象”。

　　6、效劳人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应贴合卫生标准。

　　在进展上述的清洁工作时，要选取适宜的方法和时机如擦玻璃要注意选取天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最正确时间。假如在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。正确简单的擦窗方法是选取适宜的天时，用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩布严禁有油。或用专门的玻璃擦擦洗亦是很好方法。

　　四、餐具卫生

　　餐具的卫生要求是“四过关”：一洗；二刷；三冲；四消毒。保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌。

　　刮：餐具洗涤前，先刮去盘、碗中的剩菜，并将大件餐具与小件餐具分开，分别清洗，以免损坏。

　　洗：因盘碗一般都有油腻，要用热水清洗或于水中放适量洗洁精以去油腻。

　　过：洗涤后要用清水冲干净。

　　消毒：常用的消毒法如：蒸气消毒、开水消毒、药物消毒、电子消毒等。

　　随着时代科技的开展，一些餐厅那么装备有机械自动洗碗机或超声波洗餐具机，那清洁就更为科学和简单了。

　　五、食品卫生

　　食物的存放实行“四隔离”：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

　　厨房人员在出品过程中，要注意清洗、存放、拿取的卫生，尽量戴工作帽，防止头发掉落在食物上。

　　从原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；营业员（效劳员）不卖腐烂变质的食品；零售单位不收买腐烂变质的食品，不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污纸包装食品。

公共场所卫生管理制度6

　　一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的`工作。“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。

　　二、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

三、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

　　四、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

五、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

公共场所卫生管理制度7

　　1、依据法律、法规、规章规定，向卫生管理部门提出申请，对空气、微小气候、水质、顾客用具用品（消毒效果）等进行检验检测。

　　2、检验检测必须是市卫生行政机关委托或其经计量认证的法定检验单位承担。

　　3、采样检测时应有卫生主管负责人在场，并在“采样记录”上进行签名，以认可采样的真实性。

　　4、检验结果出来后，应在公示栏中对顾客公示

公共场所卫生管理制度8

　　一、公共场所经营单位需取得有效公共场所“卫生许可证”后方能营业，做到亮证经营并按照国家规定定期到卫生监督部门复核。

　　二、建立本单位从业人员健康档案，从业人员(包括临时工)应按规定定期进行健康体检，并经卫生知识培训后，持有效的健康合格证方能从事本职工作。

　　三、发现患有“五病”及其他有碍公共卫生的疾病的从业人员时，按规定及时调离从事直接为顾客服务的'工作岗位。

　　四、空调场所应有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更新。

　　五、场内禁止吸烟并有明显禁烟标识。

　　六、商场应设置顾客休息室或休息区，设保洁工具存放处。

　　七、所有场所应保持环境清洁。

　　八、卫生间应保持清洁卫生，应有有效的排气装置。

公共场所卫生管理制度9

　　公用茶具消毒卫生管理制度

　　为认真贯彻落实《公共场所卫生管理条例》，规范公共场所公用茶具消毒卫生管理，保障人民群众的身体健康。依据《公共场所卫生管理条例实施细则》第十四的有关规定，制定本管理制度。

　　一、设置专用清洗消毒间，保持环境整洁，物品摆放整齐有序，污染物品和清洁物品分开，标识明显，消毒间内不存放个人物品和与消毒无关物品。

　　二、配备专用清洗、消毒、保洁设施和有效消毒剂。并做好消毒记录。

　　三、消毒流程合理。物理消毒法流程：一刷二洗三消毒四保洁。化学消毒法流程：一清洗二消毒三冲洗四保洁。

　　四、茶具表面保持光洁、无污垢、无油渍、无水渍、无异味，公用茶具做到一客一换一消毒。

　　五、有专人负责管理，保证消毒设施正常运转。

公共场所卫生管理制度10

　　卫生间管理是企业管理水平和员工礼貌素质的综合体现，为树立良好的'企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：

　　一、公司男、女宿舍楼卫生间管理由专人负责，其它区域卫生间管理由所在单位职责人负责。

　　二、卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时维修。

　　三、订时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头，一处不合格罚款10元。

　　四、卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角持续干燥，无蛛网，地面无脚英无杂物，一处不合格罚款10元。

　　五、便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。

　　六、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50―100元。

公共场所卫生管理制度11

　　为了预防、控制和消除经营场所传染病的发生和流行，更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障公众身体健康，按照《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度：

　　一、建立本经营场所传染病防治组织机构(具体名单、联系电话及分工)明确组织分工和职责。

　　二、积极开展预防传染病的卫生安全健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所卫生的.疾病对人体的危害。

　　三、按要求设置公共场所卫生设施设备，并定期检查维护，确保正常使用。

　　四、加强对公共场所卫生和饮用水卫生的管理。集中空调通风系统定期清洗消毒，公共用品用具按要求更换、清洗、消毒，定期进行公共场所卫生检测和生活饮用水水质检测，确保符合国家卫生标准和要求。

　　五、从业人员定期进行健康检查，取得健康合格证明后方可从事直接为顾客服务，督促患有有碍公共场所卫生疾病的人员调离相关岗位；

　　六、建立疫情报告制度，发现疫情要及时逐级报告，并做好疫情报告登记。疫情报告顺序为：顾客或从业人员—部门负责人—卫生管理机构(卫生管理人员)—企业第一责任人(法人或负责人)—卫生行政部门。必要时可以越级上报。

　　七、对发生疫情的场所应做到及时消毒，其他场所隔周用有效消毒药剂进行消毒。

　　八、发现顾客患有传染病，立即进行隔离，配合卫生部门进行妥善处理。

公共场所卫生管理制度12

　　一、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。

　　二、采购的物品应符合国家有关卫生标准和法规规定。禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，便于溯源。

　　三、购买消毒产品或洗洁产品时，应向供货方索取产品的生产企业营业执照、卫生许可批件和检验报告复印件。

　　四、采购的'物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容

　　五、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。

　　六、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。

　　七、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。

　　八、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。

公共场所卫生管理制度13

　　一、公共场所的法人代表（负责人）是其经营场所卫生安全的第一责任人。

　　二、公共场所从业人员须进行健康检查（每年一次）、接受卫生知识培训，取得健康合格证明且培训考核合格后方可上岗；要保持良好的个人卫生，操作时穿戴整洁的工作衣帽。

　　三、公共场所室内空气质量、微小气候、水质、采光、照明、顾客用品用具及集中空调通风系统等须符合国家卫生标准、要求；反复使用的公共用品用具一客一换一消毒。

　　四、公共场所经营者须根据规模、项目设置清洁、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，并保持正常运行。

　　五、公共场所消毒间须独立密闭设置，要配备足够数量的消毒设施和消毒设备，且运转正常；消毒程序符合要求，消毒记录及时规范。

　　六、公共场所须配备安全、有效的预防控制蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物的'设施设备及废弃物存放专用设施设备。

　　七、公共场所经营者采购洗化用品、消毒产品等公共卫生用品时须索取检验合格证明和其他相关资料，并建立台账。

　　八、公共场所经营者须制定公共场所危害事故应急预案（方案），发生危害健康事故的应当立即处置，并及时向卫生行政部门报告。

　　九、室内公共场所禁止吸烟。室内须有醒目的禁止吸烟警语和标志，有专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻。

　　十、公共场所经营者须在经营场所醒目位置公示公共场所卫生许可证、公共场所信誉度等级及卫生检测结果。

公共场所卫生管理制度14

　　美容美发场所经营单位和个人需防止危害健康事故的发生，如发生健康危害事故启动紧急应急预案。加强公共场所危害健康事故报告和疫情报告。做好突发危害事件的报告，最大限度的`控制健康危害事故的发生，经营单位负责人及卫生负责人，是事故报告的责任人，其他人员也有义务报告。

　　一、报告范围

　　1、微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；

　　2、生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行或中毒；

　　3、公共用具、用水和卫生设计遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；

　　4、意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。

　　二、发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，事故报告责任人要在发生事故2小时之内，电话报告工布江达县卫生局（0894—5412884）和工布江达县疾病控制中心（0894—5412165）发现传染病人或者疑似传染病病人以及不明原因的疾病时，及时向当地疾病预防控制机构或者医疗机构报告。

公共场所卫生管理制度15

　　一、设施及药物准备

　　1、紫外线消毒柜或臭氧消毒柜；用于理发用刀、剪、梳子等的消毒。

　　2、蒸汽消毒柜或含氯消毒制剂：用于毛巾、面巾等的消毒：

　　3、医用戊二醛消毒药；用搪瓷或不锈钢灭菌缸浸泡消毒痤疮针、眉夹等美容工具。

　　二、操作程序

　　1、消毒顺序：消毒前先洗净—消毒—保洁

　　2、消毒方法：

　　A、理发工具消毒：将理发工具放入紫外线或臭氧消毒柜内消毒，消毒时间为20分钟2剪刀应打平放，双面消毒。

　　B、毛巾消毒：用蒸汽消毒柜热力消毒，80℃蒸10分钟以上或用100—500mg/含氯制剂浸泡15分钟以上。或使用一次性消毒毛巾。

　　C、痤疮针、眉夹美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不锈钢灭菌缸内浸泡30分钟，2%戊二醛14天理换一次。

　　D、美容用盆：用100—500mg/含氯消毒液浸泡5分钟消毒或使用一次性卫生塑料袋。

　　E、美容师手部：洗净后用酒精擦拭或用100—500mg/含氯消毒液浸泡2分钟。

　　3、保洁：

　　A、采用高温消毒：消毒后的工具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。

　　B、采用药物消毒：消毒后的工具应放置10至15分钟后放入保洁柜内。

　　C、消毒柜兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于日常最高用量的2倍。凡新置入的.工具应消毒后使用。

　　三、注意事项

　　1、所使用的清洁液和消毒液必须是已取得卫生许可证批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。使用单位应保存上述批件的复印件备查。

　　2、用紫外线消毒柜消毒的理发用具必须双面消毒。

　　3、各类理发工具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。

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