媲美必胜客的香酥嫩牛卷

其他 时间:2014-07-25 我要投稿
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这个嫩牛卷,可以做好生坯放在冰箱冷冻,过节的时候拿出来,炸了就上桌,又好吃又方便,和烤翅,薯条,等可以拼成小吃拼盘。

食材食谱热量:1059(大卡)

主料 牛里脊 250克 圆白菜 四分之一个 胡萝卜 半根 辅料 鸡蛋 一个 洋葱 半个 面包糠/粉适量 淀粉 适量 黑胡椒适量 橄榄油 适量 蚝油适量 盐适量

方法/步骤

1原料

2圆白菜和胡萝卜擦细丝焯水挤干备用

3牛肉剁碎加橄榄油一汤匙腌20分钟。调入盐,蚝油,黑胡椒,鸡精,搅拌均匀,加入圆白菜胡萝卜搅拌成馅料

4保鲜盒铺一层保鲜膜,把牛肉馅放入厚度最好和准备做的坯宽度差不多。冷冻3小时以上。最好过夜

5冷冻好的牛肉切条

6依次沾淀粉,沾蛋液,沾面包糠,做成生坯

7因为牛肉很多汁,所以一定要沾均匀了。最后沾面包糠可以沾两次。即:再沾一次蛋液,再沾一次面包糠

8温油下锅,中火炸金黄即可

注意事项

这个嫩牛卷沾番茄酱,沙拉酱或者千岛酱都可以,最好趁热吃