胜过必胜客的卷边火腿芝士pizza

其他 时间:2014-07-25 我要投稿
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周末了,终于把家里来了个乾坤大挪移。家里乱七八糟的东西实在是放不下了,盆盆碗碗瓶瓶罐罐盒盒袋袋简直无处不在,之前买了个20多格的纯木储物柜,把零零散散的东西放满了一整面墙,后来又买了个9格的储物柜,才算消停了一阵子。可是最近家里实在又堆不下了,偶滴神啊……木有办法,偶再去搞了个20多格的储物柜,又要霸占我的一面墙了,这下就是把我自己塞进去也应该都可以了吧……

对必胜客的卷边pizza已经虎视眈眈很久了,终于自己也动手了一把。在我第一次尝试做卷边pizza的时候,用的是整根的火腿,结果不太好卷,所以做出来其实还蛮丑的。这次决定把火腿一节一节切好了再卷的,总算是找对了路子,所以跟大家分享下,真的很好吃!

原料: 面粉400g、牛奶250g、黄油10克、盐4g,糖20g(以上面团材料为三个8寸pizza的量)马苏里拉奶酪150克、西红柿1个、洋葱半个 、百里香、黑胡椒、盐、糖、鸡精少许、培根、玉米粒。面坯做法1、将面粉、牛奶、酵母、糖、盐混合成面团揉均匀,然后加入黄油揉至面团光滑至扩展状态;2、盖上保鲜膜在温暖的地方放置2小时左右至面团两三倍大;3、将发酵好的面团取出,排气,继续发酵15分钟后,将分割成三份,留出要吃的这份,剩下的用保鲜袋装入冰箱冷冻保存(下次吃可随时取出)。pizza酱做法: 1、洋葱切碎,西红柿去皮切丁,锅里放加热黄油融化、放入洋葱炒香;2、加入西红柿丁继续不停翻炒,直到炒出汤后加入百里香、黑胡椒、盐、鸡精,大火收干汤; 3、炒好的皮萨酱放量备用。烤制:1、面团擀开后,把切好的一节一节火腿肠放入卷边卷起,向左旋转后将火腿竖立一圈(如图所示);2、烤盘刷油。把做好的面饼放在盘里,中间用叉子在面饼上戳出小洞;3、面皮上抹一层番茄酱,再在上面放好上刚才做好的皮萨酱,撒少许奶酪;然后继续铺上玉米粒和培根片,再撒上些奶酪; 4、烤箱预热220度,先烤15分钟。取出。再撒少许奶酪,继续烘烤5分钟即可。

香浓的芝士裹着鲜香的培根和玉米粒,被烤过的火腿外脆内嫩,味道棒极了!其实我一直觉得,pizza应该是烘焙里边最简单也是最容易得到惊喜的,有烤箱的朋友不妨试试哦(*^__^*)


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