田野调查报告（通用7篇）
当某一情况或事件需要弄明白时，我们要通过科学的方法去研究，并详细地钻研所获的材料，最终形成调查报告。如何把调查报告做到重点突出呢？下面是小编帮大家整理的田野调查报告（通用7篇），希望对大家有所帮助。
田野调查报告 1
为用城乡统筹的思路来解决社会经济可持续发展和构建和谐社会，两年来，成都市大力推进城乡一体化。其成效应该如何评价？进一层说，从理论与实践的结合上，应当如何解读成都市的“城乡一体化”？为了科学地回答上述问题，本调查运用经济学、社会学原理，从区（市）县、乡镇、村、农户四个层面分层抽样，在成都市所辖19个区（市）县中选择10个区（市）县为样本区域，共选择34个乡镇102个村为样本点，1020个家庭为入户访谈对象，分别采用《样本点情况表》和《入户访谈问卷》进行调查；并运用抽样调查以样本推断总体的科学法则，力图从总体上客观、真实地反映成都市推进“城乡一体化”工作的主要方面、主要成绩和主要问题。全文是一篇几万字的调查报告，已收入“同心同德共建和谐社会·成都论坛”专题论文集。“三农”问题专家温铁军说，“书斋学者慎谈‘三农’”。本文几位学者走出书斋，以实地调查为成都的发展献计献策，其精神值得嘉许。由于篇幅较长，编者在此摘登精要部分，以飨读者。
一、对于成都市城乡一体化进程总的评价
调查表明，成都市以产业演进和基础设施建设为基础，以制度环境创新为先导推进城乡一体化，终于在农民生活改善上修成了正果。如果说电话用户数量和机动车数量增长表示农民生活改善，那么，农民人均纯收入增长率的质变则表明成都市农民收入可持续增长长效机制的形成。长期以来，农民人均纯收入的增长率低于城镇居民可支配收入的增长率，这是城乡居民收入差距持续扩大的症结所在。成都市推进城乡一体化的举措，牵住了“三农”问题的牛鼻子，20xx年到20xx年农民人均纯收入的年平均增长率达到9.5％，较大幅度超过成都市和全国城镇居民可支配收入的'同期增长率7．8％和7．7％，为城乡居民共同富裕、构建和谐成都奠定了基础。
二、几点建议
（一）进一步推进产业演进
由于城乡一体化的进程与当地产业发展水平的依存关系，城乡一体化的实现条件就是该区域是否有足够的产业演进发生。因此，政府推进城乡一体化的着力点，就应当围绕产业演进展开。如果某个区域没有相应的产业演进发生，政府要在这里推进城乡一体化就只能是一厢情愿。从总体上看，成都市应当继续从推进产业演进入手，大力推进产业结构升级和产业多元化，充分发展能够大量吸纳劳动力的劳动密集型产业和第三产业，为失地农民就业、为农村劳动力转移提供充分的就业机会。
（二）进一步优化制度环境
1．加快农民居民身份转换，促使职业身份转换与居民身份转换相一致
农村居民户口转换是促进农民职业身份转换的重要制度安排，而成都市农村居民身份的转换进程在总体上大大滞后于职业身份的转换进程，因此，加速农村居民身份转换是推进成都市城乡一体化的重要方面。
2．继续加快农村社会保障体系建设
为了使农民能够享受到与城市居民基本一致的生活医疗保障，首先，成都市应该继续加大对农村社会保障体系的财政支持力度，重点解决好失地农民的社会保障问题，进一步提高失地农民社会保障的参保率。第二，应深化农村卫生体制改革，规范农村医疗服务行为，提高医疗服务质量，继续扩大农村合作医疗保险的覆盖面。第三，应继续对符合条件的农民（如五保户、残疾人等）普及最低生活保障，并制定相应的转移支付措施，确保资金的稳定性。第四，应进一步提高参加农村养老保险的人数比重，逐步完善农村养老方案，采用养老保险与家庭养老、土地保障相结合的方法，使农民真正从中受益。
（三）进一步增加公共产品
1．建立完善的农村劳动力培训体系，进一步提高农民掌握技能的程度
对于影响成都市农村劳动力转移的五大因素（技能、性别、教育程度、耕地面积、年龄）的回归分析的结论是，技能的影响最大，掌握某种手艺的农村劳动力转移的概率比没有手艺的增加95.82％，即在某一个区域，有技能农民的比重是农村劳动力转移的主要动因，因此，提高有技能农民的比重成为推动农村劳动力转移的主要手段。因此，政府应当建立完善的农村劳动力培训体系，进一步提高农民掌握技能的程度。
2．建立完善统一的劳动力供需信息服务平台
鉴于政府对农民的就业信息提供以及就业指导的不足，必须建立完善统一的劳动力供需信息服务平台。
田野调查报告 2
一、自然环境
王宿里地处清涧老舍古乡，在黄河和无定河交界处，是少有的盆地地形，四围崇山峻岭连绵起伏，底部绿树葱茏，鸟语花香。许多山坡，风化非常严重，半山腰以下的沟侧面都有一种被冲刷过的痕迹，经常可以见到残留的坍塌体。在山沟中，经常可以看见长势繁茂的沙柳和狼牙刺。而山坡上面分散地点缀着一些绿色，显得既单薄又无助。该村参天古树特别多，不仅有成片的千年枣树，还有老槐树、樁树等。绿树掩映之中，一排排原汁原味的旧窑洞，一座座古风犹存的四合院，一条条静谧的村中小路，一片片果蔬飘香的农家田园，相映成趣，别有一番风情。村口山上筑有山寨，寨中有多个烽火台。王宿里属于山坡型，村庄建设在一条较长的山梁上，很多农户窑洞建在山峁一侧，建设基本上是呈扇形展开。
二、历史典故
王宿里的村名是有典故的。相传秦王李世民曾带兵经过此地，并在此地夜宿。他躺在村边石崖下的一块石头上看书，但蚊子叮咬不断，于是他让人点燃艾草熏蚊子，果然石头上再也没有蚊子出现。后来这块石头便被命名为 “无蚊石”，至今这块久经风雨侵蚀、斑驳沧桑的石头仍静静地伫立在路旁。当然，这块石头其实已经不是当年的无蚊石，曾经的无蚊石已经被破坏掉了，现在放那的只是后来找来的，没有什么防蚊神效。李世民第二天出发离开时还种下一棵枣树，后来此树开花落仔，经历千年而不倒，而种子洒落的周围也生长出新树，现在成了当地著名的千年枣树林。当地村民为了纪念秦王，遂将村名改为王宿里，因得此名。当年此地寇匪盛行，当地人为了抵御寇匪在山上修建了寨子，取名为秦王寨。后来李自成带着起义军也到过这里，村里至今还有他用过的拴马桩、下马石、坐朝砵等。这些传说其实都无从考证，不过清代士子王庆纶曾作有《王宿里》一诗，隐隐透露着该村与帝王之间幻渺的渊源。诗云：谷狭云深曲径通，秋原萧索夕阳中。松涛翻翠摇青峰，枣实凝丹映彩虹。大石尚留王者迹，荒村饶有古人风。国人沙碛寒烟乱，旋雁飞飞芦荻丛。
三、风俗习惯
地处黄土高原东麓的陕北，是一个多民族文化的主要融合带，绵延纵横近千里的黄土高原和起伏上下近千米的沟壑峁墕不仅孕育了华夏古文明，而且至今仍保藏和储存着许多优秀文化传统，奔腾不息的黄河及其支流无定河哺育和滋养着这方水土的人民。自然地理上的隔绝，让陕北这块土地上可以幸运地保存下来许多中华民族的传统礼俗仪式，这些已在中华大地几近消迹的活化石般的礼俗仪式在陕北这里却生根发芽，深深地之植根于陕北人民生活的方方面面，融入到陕北大地的黄土中。
1.婚礼
陕北民间的婚礼由择亲、相亲、定亲、送日子、迎亲等五礼组成，前四礼与周秦“六礼”中的前五礼内容相当，而迎亲则增加了许多仪式内容。陕北人结婚一般不喜欢攀高就富，门当户对好过日子。择亲时，传统要通过媒人了解对方情况，但如今很多年轻人也不通过媒人这一道道了，但择亲还是或多或少地需要考虑四个方面的情况。一为嗅门色，所谓门色，即对方家族有没有狐臭史，尤其是对方有无；二为探人气，所谓人气，即本人的人品和家庭在当地的地位；三为考八字，即考察双方的生辰八字是否相配；四为算“倒问骨学”，不过这已慢慢淡化了。经过择亲的程序之后，如果双方应下了，即可进行相亲。一般先是男方主妇到女方家去看一下，如果觉得满意，男方便邀请女方到家里会面，女方看一下男方家住的窑洞、了解一下家庭收入和看一下公婆待人接物如何。男方给女方做饸饹面，如果女方吃了饸饹，就表示答应了，如果不吃，则说明相亲觉得不满意。 相亲就相当于古代“六礼”中的问名和“纳吉”。经过相亲，如果双方同意婚事，则择日定亲定亲时要请喝定亲酒，男方还要给邻居送礼，成为“和庄礼”，现在年轻人喜欢称为“公证费”。定亲的时候，男方双方要互送礼物，被称为“递把柄”，一般多为金银饰物。定亲之后，双方家长商定结婚吉日，称为“商话”，送日子那天还要商定彩礼的数量。
陕北人称迎亲为“引人”，有“等亲”和“迎亲”两种形式。“等亲”就是新郎官本人不亲自去接新娘，而是呆着家里等家人和亲友把新娘接回来。“迎亲”则是新郎和迎亲队伍一起去接新娘。启程前每人一般要喝一碗红豆小米粥，寓意和美幸福。出发时，鼓乐手在前，紧跟着的是手捧着10个催妆馍馍的送礼者，新郎在中间，后面是抬着彩礼的帮手。出门时，一般要鸣炮三响，鼓乐班奏乐，一路上不停地吹打。到达女方家之后，女方要过目彩礼，而新年则坐在男方送来的被褥上脱下娘家的旧衣裳，穿上婆家的新衣物。新娘洗漱打扮好后，新娘母亲端来一盆蒸好的饽饽，放在新娘面前，将饽饽一个个地堆放在新娘的周围，此举称为“围饽饽”，寓意多子多福。酒席过后，男方接新娘回去，如果很近则一般步行，稍远则骑驴或者坐花轿，少数较富有的坐轿车。但坐车有一个缺陷，汽车速度较快，难以向路人和街坊邻居展示排场，所以一般汽车进村，新郎、新娘以及迎亲、送亲队伍都下车步行。在迎亲途中如果遇到其他的迎亲队伍，由于当地的路都很狭窄，所以会发生“抢花路”的现象。两支队伍相遇，往往会友好地互换花朵或发夹之类的小首饰，表示互相祝福。
当迎亲队伍进村，路经一户人家，如果这户人家支持并祝福这场婚礼，则在门前放鞭炮，放的`鞭炮越大，炮响越久，则表示越支持。如果迎亲队伍进村，炮响不断，炮声连天，则意味着这一人家在当地声望很高。快到家门时，就会进行“背新娘”仪式。新郎背起新娘往家走，而亲朋好友则戏玩他们，三三两两站在新郎面前轻轻地将他们往后推，或几人成圈，将其围在中间不得动弹。新郎则要努力地冲出重围将新娘背回家，虽离家不足百步，但新郎往往被拖上半个来时辰，直至筋疲力尽，一些年轻力壮的小伙子都会累到气喘嘘嘘不得不把新娘放下。以前老一辈的，当新郎把新娘背回家当即进行“拜天地”，但渐渐这一步被取消了，新郎直接把新娘背入洞房。这里的“入洞房”不是行房礼，而是指入新婚窑洞房。在洞房内，由婆婆主持仪式：首先是“抓四角”，新郎新娘争抢预先放在炕席四角下的红枣、花生和糖果等，然后，新娘要坐在炕上，名曰“坐帐”，婆婆新娘又进行一次“围饽饽”，接着一位德高望重的老婆婆为两位新人“上头”，即老者手持木梳，把新郎新娘的头发搭在一起，有的地方称其为“结发”。当所有的这些仪式完成，新郎和新娘就喝交杯酒，完后开席。
下面我们将以刘叔家的大儿子刘程飞的婚礼为例子，叙述婚礼的大概过程，以及整个婚礼举办过程中的各项开销。结婚之前，要定亲，定亲的礼金依男方家庭条件决定，刘叔家给了3000元。到了结婚的日子，要给正式礼金，至少是8800元以上。这个结婚的过程还要请来专门的摄像师进行拍摄，记录整个过程，我们也是看着视频跟刘叔他们一起回忆。女方出嫁前，专门请化妆师到家里好好打扮一番，男方要给女方准备三金（金项链，金耳环，金戒指），一银（手镯），还要给女方亲戚每人一百（这个也是由家庭条件决定）。男方到女方家里接亲，要用轿车，而且这里的风俗是至少八辆以上。女方在出门之前，要吃十个大馍馍，两个离母糕，在床的被子的两侧，还要各放一个红枣和两个鸡蛋。女方还要为女儿准备丰厚的嫁妆。刘叔家媳妇的嫁妆有：一台洗衣机，两个皮箱，一个柜子，五床铺盖（男方也准备了四床。这里被子之类的是嫁妆的重点，可能是因为这里冬天寒冷气候的缘故），一个电磁炉。女方还要大肆宴请亲戚。
田野调查报告 3
一、 前言
我于20xx年2月27日至3月12日在德宏州陇川县做了为期14天的田野调查，此次调查是为了配合我的导师高登荣教授教育部课题：回访与新探——对梁钊涛先生1963年滇西民族调查的再研究。再研究，通常是对他人的调研点进行重新调查研究,也就是在他人原先的调研点做田野工作,以期与先行研究进行学术对话。简单而言,所谓人类学再研究就是一位人类学者对另一位人类学者先前的田野工作点展开的重新研究。目前,中国著名的人类学/ 社会学田野工作点, 如江村、西镇、凤凰村、南景村等, 几乎都已经有人做过再研究或追踪研究。此次对滇西民族调查的再研究，可以帮助我们直接延续田野工作点的学术生命，对滇西少数民族文化变迁研究的重要视角搜集到大量的第一手资料，对我们研究滇西少数民族的专家和学者提供参考依据。
二、背景资料
景颇族起源于青藏高原北部，传说为“木转省腊崩”（今青海省日月山一带），其先民属氐羌，唐代，其先民以“寻传蛮”、“高黎贡人”见诸于汉文史籍，自元、明、清至新中国成立前，又先后出现了“峨昌”、“蔗些”、“野人”等名称。新中国成立后，经民族识别，确定为“景颇族”。景颇族主要有四个支系，即：景颇、载瓦、勒期、浪峨，景颇支系的
语言属汉藏语系藏缅语族景颇语支。景颇族是云南独有民族之一，景颇族主要聚居于德宏傣族景颇族自治州境内。其余的景颇族人口散居于怒江傈僳族自治州的片马、岗房、古浪、临沧的耿马佤族自治县等地。
“德宏”是傣语的音译，“德”为下面，“宏”为怒江，意思是“怒江下游的地方”，位于中国云南省西部。“有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长。密密的寨子紧紧相连，那弯弯的江水啊碧波荡漾……”这首半个多世纪以来传唱大江南北的`经典名曲，吟唱的就是云南省德宏傣族景颇族自治州。德宏是一个神奇美丽的地方，这里山清水秀、物产丰富。全州辖瑞丽、芒市、陇川、盈江、梁河5县市，总面积11526平方公里，总人口118万人，北、西、南三面均与缅甸接壤，国境线长503.8公里，是我国通往东南亚、南亚的黄金通道，是中国对南亚开放的前沿。
陇川县位于中国西南边疆，镶嵌着一颗璀璨夺目的碧玉，它就是元末明初的麓川故地，傣语称为“勐宛”，现在的云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县。“勐宛”是傣语音译名，意为太阳照耀地方。陇川地处亚热带季风气候带，陇川县辖4个镇，5个乡（其中一个民族乡）：章凤镇、陇把镇、景罕镇、城子镇、户撒阿昌族乡、护国乡、清平乡、王子树乡、勐约乡。总面积1913平方公里，有耕地面积35万亩，人均耕地近3亩；全县总人口16万人，其中农业人口12万
人。少数民族主要有景颇族、傣族、阿昌族、傈僳族、德昂族和回族，占总人口的54.9%，其中景颇族和阿昌族分别占总人口的27,2%和7.4%，为全国景颇族和阿昌族人口最多的县。陇川历史悠久，是西南古丝绸之路的重要通道。其西与缅甸联邦共和国毗邻，国境线51公里，新县城章凤为国家二类口岸，与缅甸国家级口岸——雷基口岸对应开放，可直通缅甸八莫、伊洛瓦底江至东南亚、印巴次大陆及世界各地，是面向东南亚、南亚的重要陆地口岸；南与全国旅游城市——瑞丽市相连；东与州府所在地——芒市相连；北与盈江、梁河两县相连。其独特的地缘优势为发展外向型经济提供了良好的机遇和条件。
三、 调查点选取原因及所使用的方法
此次田野调查之所以选择德宏州陇川县是基于以下原因考虑：首先，居住在陇川的景颇族，可以说是占中国境内景颇族总数的32%，占陇川县人口的23%，除了户撒乡只有个别寨子外，全县其他八个乡镇都有景颇族村寨，而且有的乡镇景颇族村寨还占绝大多数，生产生活所占的地盘也可以说占绝大多数：其次，陇川又是目脑纵歌之乡，“目脑文化”是在景颇族漫长的社会历史发展进程中形成的反映自己民族的历史文化和宗教等的文化现象，这就为我的的调查提供了很好的基础；最后，陇川县又是德宏州景颇族贫困人口较多的县份，在陇川调查景颇族可以很好的将景颇族的文化变迁体现出来。此次调查我是以陇川县清平乡广外村为个案，调查方法主要采用参与观察与深度访谈相结合。
四、 田野点介绍
清平乡位于陇川县东北部，陇川坝头、南宛河上游，距县城44公里，三面环山，南北平均长14.3公里，东西平均宽13.8公里，国土面积196.7平方公里，森林覆盖率为62,4%，最高海拔2618米，年平均气温18.9度，全年无霜期289天，全年日照数2373小时，年平均降雨量1753毫米，属亚热带季风气候。境内山峰奇峻、河流纵横；清澈的南宛河水涓涓流淌，青山翠竹，清泉甘甜；气候凉爽，风景秀丽，引人向往，素有：“孔雀之乡”的美称。这里依山傍水，资源丰富；山有摇钱树，坝有吨粮田，春天山中草花黄，金秋坝中稻谷香。是古丝绸之路和中缅通道必经之地，无数商贾往返不绝，曾在贺宛设驿站，后成为土司的“避暑山庄”，目前，陇梁公路纵贯全境，交通方便，贺宛温泉，游客常年不断，椿花塘梁子高耸云端，可观德宏和邻邦缅甸山川，沿途奇数灵石丛生，是春季登山观光旅游的好去处。清平乡是一个集“山区、民族、贫困”为一体的农业乡，全乡共辖9个村委会，55个自然村，62个村民小组，2507户，10922人；农业人口10922人，占总人口的96.3%，非农业人口524人，占总人口的3.7%。按民族分：景颇族8117人，占总人口的57.5%，傣族3272人，占总人口的23.2%，汉族2248人，占总人口的15.9%，傈僳族411人，占总人口的2.9%，其他71人，占总人口的0.5%；全乡共有森林面积20万亩，国有林5万亩，集体林15万亩；耕地面积28944亩，水田11664亩，旱地17280亩，以粮食生产为主，主要经济作物：甘蔗、水稻、麻竹、茶叶。
“广外村”的名称来源据村里的税务局退休老干部祈勒乔老先生讲述是这样得来的：大约在200年前，广外村这个地方发生了一次战争，傣族士兵对居住在广外的景颇族发起了侵略战争，广外景颇人民为了保卫自己的家园，自发组织起来，和傣族战斗。“广外”一词原为傣语，在汉语里的意思是“枪丢失的地方”。1954年建乡，当时广外山官和陇川土司经过开会协商讨论，将“广外”改为“拱外”。之所以改名是因为有两层含义：①“广外”傣语意思为坝撇（不要骗你），带有歧视的含义；②“广外”因为山官所在，有山官寨的，要用山官名字“拱外”。
田野调查报告 4
按照我们指导老师的安排，大学三年级上学期为期一个星期的社会实践课程任务是到佛山伊利乳业有限责任公司参观学习。
以下是佛山伊利乳业有限责任公司的简要介绍：佛山伊利乳业有限责任公司是伊利集团华南区域管理中心的直属分公司，位于佛山市三水区迳口华侨经济区，占地面积200亩，投资1.9亿人民币建成，辖有冷饮工厂与酸奶工厂两个生产车间，主要生产雪糕、冰淇淋、棒冰、酸奶及乳制品等产品。公司为员工提供现代化公寓楼与娱乐休闲室，是一个朝气蓬勃、具有良好发展前景的企业。
由于自己过往没有参观过相关性企业和制造基地的经验，所以当我们踏上这次三水之行时，我就不禁开始想象：我们会看到什么？是很多人和很少机器还是很多机器和很少人？我们能不能看到制作的每一步工序？我们能不能尝到由我们监督制作出来的产品？
也许我思考了太多，我们很快就到达目的地了。车子刚驶入三水伊利制作基地时，看到的一切建筑给我的感觉跟我一向的认知一致——伊利集团是中国乳制业的龙头老大。但愿这里的设备确实地证明它就是龙头老大。
三水伊利制作基地派了一位年轻美貌的姐姐给我们当导游，确实让这次三水之行增添了趣味。经过了短时间的休息，我们正式开始参观三水伊利制作基地了。我们的第一站是展示楼的一楼。一楼里面正对门口的墙上牢牢地挂着伊利的商标，一旁玻璃展示柜里面放着伊利各种各样的产品包装，有雪糕、冰淇淋、棒冰、酸奶、奶粉等乳制品。导游姐姐给我们作了关于伊利集团的简单介绍和对伊利产品的各种扫盲工作。于是，第一站给了我第一个问题：如何有效管理这么多种产品，如何做到没有冲突反而共同发展？
管理一种产品，或许我们最先做的应该是了解产品本身。了解它是什么？为谁而生？带来什么？而产品与产品之间往往不是互相对立的，而是相互独立而互有联系。若是我们能找出产品之间的共同点或者联系点，也许新产品就能诞生——产品之间的相互结合。另外，对消费者偏好的充分了解，大概也是促进产品的发展的必要条件之一吧。
第一站结束后，导游姐姐就带我们“实地”观察制作雪糕的工具。虽说是隔着一大段距离和一层厚厚的玻璃，但仍不妨碍我们对产品制造机器的了解。远远看去，一条一条生产线平行铺设着，特别的是没有看到很多工人，也看不到产品制作的每一步工序。导游姐姐介绍说，这种生产线是几乎全自动的，而雪糕、冰淇淋和酸奶这类产品适合在密封的'环境下生产制作，于是我们看到的生产线是有很多很多大大的箱子构成的，而产品就是在箱子里制作而成。至于看到的工人也都只负责检查包装、装箱之类的工作。
这让我不禁联想到这几年来机器人对企业产品制造的作用不断变大的状况。像一些大型的公司比如富士康也有提到过以机器人代替部分人手来减少产品成本和出错率，倘若日后，所有制造工厂里面的都是机器人，那全世界60亿人的就业问题如何解决？抑或是，当所有制造工厂里布满机器人时，全世界人们将不再需要勤奋工作就有美好生活？工厂增加机器数量，无疑能形成规模效应，从而减低产品制造成本。但是，因为增加机器而减少的劳动力应往哪方面发展？
参观完制造酸奶和冰淇淋的机器，我们有幸免费尝到伊利品牌中其中一种冰淇淋产品——小布丁。甜甜的奶味没有被秋冬的寒风吹灭，反而显得更有滋味。想想自己若是这个工厂里的工人，能吃到自己亲眼看着如何制作和亲手检查包装是否合格的产品，心里一定特别窝心、特别有满足感吧。
吃完“小布丁”，我们就沿着员工宿舍楼旁的大道走去另一个制作地方了。沿路走去，看到有陈列牌，陈列牌上贴着的都是一些生活上的小知识。而旁边就是高高的员工宿舍楼了。
宿舍楼外墙很干净，让人看得很舒服，像我们学校的宿舍楼一样，面向大路那边是一格一格的宿舍阳台，感觉不错。宿舍楼附近有很多室外篮球场供员工休息时用，想必伊利公司很重视员工的生活环境和生活质量。
劳动力在企业的地位向来很重，现在随着科技的进步，人对企业的价值愈发重要。国外对科学家的重视一向很高，因为国家管他们一家的吃穿住行，所以科学家可以在毫无压力的环境下进行自己的研究。而如何让企业员工有更好的工作效率和创造力呢？同样是如此，如果连基本的住房、吃穿都无法满足，何言全身心投入工作呢？所以，作为企业的领导人，对人的关怀力度必须不断加大。这也是国外很多著名企业有着宽松的管理制度和优质的悠闲设施的原因。
到了另一个制作基地时，没有看到什么，导游姐姐很快就宣布参观结束了，而我们就开始踏上回程了。在车上，我在感叹，其实这样短短两三个小时的企业参观还是能学到东西的。原本我还以为又是浪费了一天呢。
于是我在幻想着。在课室里，我们可以学到各种行业的相关知识和各种工序的流程，比如制造业的生产运作管理、电子商务管理、进出口贸易管理、保险学、投资学等很多很多方面的知识，但是我们总是缺乏了相关的实践。倘若针对每一方面的学习，我们都能够像这次专业实习一样，到相关企业去参观学习，想必我们会对知识掌握得更彻底。或者说我们可以尝试到自己有兴趣的方面的企业实习，这样我们能够亲身参与其中，成效更是显著，也食对我们日后确定工作方向做准备。
田野调查报告 5
题目：
学院：文学与新闻学院
年级：20xx级中文一班
学号：
完成日期： 20xx年12月16日
摘要：民俗是一地区聚居群体生活形态的真实反映，是特定族群在共同文化语境中约定俗成的习惯与风俗，它不仅是人们生活的提升与满足，更是民族生存不可或缺的精神支柱，因此，对于民俗的把握与传承，是我们共有的意识和责任。一个地方的民俗有物质的，有符号的，有仪式的，这里将为大家展现作为地区民俗代表的天水饮食文化，以传统的浆水面为例，详细介绍它的形象、味道、制作及食用方法等，从日常生活中最喜闻乐见的视角认识和感受家乡天水的民俗文化。
一、天水地理历史概况
天水是我的家乡，其命名的由来源于“天河注水”的美丽传说。和许多人想象中的不同，这里没有漫天的黄沙和一望无际的戈壁。天水地处陕、甘、川三省交界，东接陕西关中平原，西通青藏、新疆，南临渭水秦岭，居西安和兰州两大城市中间，独特的地理位置，使原本属于西北地区的天水气候相对湿润怡人，故其也称作“陇上小江南”。
天水古为“邽县”，又称“成纪”，公元前688年秦武公取其地，置邽县，后改为上邽县。后秦始皇置三十六郡时，上邽便是陇西郡中一县。作为中国古代文化重要的发祥地，天水孕育了人文始祖伏羲氏，故其享有“轩辕故里”的美誉，是海内外中华儿女寻根问祖的圣地。每年农历5月13日都会在此举行伏羲公祭活动，后来形成了吸引众多游客和侨胞的伏羲文化节。境内还保留了自商周以前的大地湾文化遗址，秦国早期历史遗迹和堪称丝绸之路东段“石窟走廊”的麦积山石窟艺术，文化古迹甚多，悠久的历史沉淀了这里朴实厚重的文化底蕴，也让上千年中形成的民俗传统得以传承和发扬。
二、天水饮食文化形成与特征
由于天水地处我国南北交汇地带，气候温和而又物产丰富，良好的自然环境加之古丝绸之路的商埠重镇，使天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴。天水人的饮食口味传承了秦人，多以面食为主，因地处内陆远离海洋，故食材又以猪、牛、羊、鸡见长，烹饪方法以炒、烧、煨、炖为主，兼容了川人和晋人的酸辣，其显著特征是口味浓郁、厚重。天水传统的特色菜大多菜形纯朴、香味醇厚。
与今天水传统宴席的精华相比，天水地方风味小吃更加真切地反映了天水民间的风俗底蕴。品种繁多，形式多样，制作方法精细。打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃历经千年，经久不衰，这些都充分说明天水的饮食文化具有极其旺盛的生命力，凝结着天水人民的聪明才智和创造精神。
三、浆水面概述
浆水面是以浆水做汤汁的一种面条，广泛流传于陕西、甘肃一带，属于陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。甘肃定西的浆水面更为清淡，清热解暑，颜色通透、味道较为酸爽，尤以敦煌，天水市浆水面出名，家乡人出门在外，总难忘记乡土独特的美食，这里就主要介绍天水特色的浆水面。
四、浆水面的历史与传说
相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是陕甘秦地的名小吃。
《中国名特小吃辞典》说：“陕西省关中一带著名小吃，是适宜夏季食用的酸汤面。”《陕西传统风味小吃》一书说：“不仅关中地区，在陕南山区群众也喜欢吃浆水面。”清末兰州进士王煊所写（浆水面戏咏），颇能道出浆水面的绝妙之处：“消暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何？”
关于浆水面，还有一个颇有意思的传说。相传在当年张飞为西乡侯的时期，西乡县一户人家有三个儿子，老大、老二都已成家立业，独自生活，唯有老三因幼年患病，拐瘸了一条腿，只好跟两位老人住在一起，并在路边开了一家小面铺，以维持生计。可惜面铺生意清淡。一天，面铺里来了位客人，要了两碗面条。恰巧这时菜已用完，没有东西制作臊子。但是两位客人又饥又渴，便让老三随便找点菜，凑合着做成了面臊子。
老三找遍了厨房，终于从一个瓦罐中找到了几片白菜。这时他才想起，几天前自己把几片白菜洗净后已经放在瓦罐里，后来又一不小心将热面汤倒进去了。现在拿出白菜一看，白菜已经有些发黄，还有一股酸味，幸好还没有怪味，于是老三就用这酸白菜。老三将面条煮好后，浇上这用酸白菜做成的臊子，忐忑不安地把两碗面端到了客人面前。不料客人吃后，竟然不约而同地都说这面条好吃，并要老三再来两碗。客人还问老三：“这叫什么面？”当老三说明原委，并提到这面还没有名字时，那位客人想了想后说道：“就叫浆水面吧。”
等两位客人走后，老三才听旁人说，原来那人正是微服私访的张飞。消息一经传出去以后，人们纷至沓来，都急欲品尝老三的浆水面，从此，老三面铺的生意便日益红火起来了。如今那里还流传着一句歇后语：西乡的浆水面——连吃带续，说的就是这个故事。
五、浆水面的特色
夏天的浆水，还常常当作预防中暑的清凉饮料，直接饮用。陇上气候干燥，土地含盐碱过多，所以常食味酸性凉的浆水，不但能中和碱性，而且还可以败火解暑，消炎降血压。夏日常食有利健康。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。三伏盛暑，食之，不仅能解除疲劳，恢复体力，而且对高血压、肠胃病和泌尿病有一定的'疗效。
六、制作方法
（一）浆水的制作过程和要求
做浆水面首先需要浆水，尤其是地道的浆水，因此，天水人做浆水，也是比较讲究。 浆水的制作，并不复杂，但一定要干净，其过程一定要避免其他细菌的感染。做浆水的盛具，最好是陶制品，也就是陶罐。如果没有，玻璃的也可以。
浆水的主要原料是用蔬菜来沤制。一般用芹菜、莲花菜、莴笋为最佳。将蔬菜洗净后，也可切丝切片或是大片放入罐中均可。然后浇入煮沸的清面汤（或是用面熬制一点清面汤）。待其凉后，加入引子。所谓引子，就是指酵母。如果没有呢，就要先行制作酵母。其实也很简单。就是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后让他自行发酵成为酵母（看到其略为起泡，嗅其呈现酸味即可）——找一团白面放酸了也行，一般倒入引子后，放置四、五天即可食用。不用密封，盖上盖即可。（这里浆水的材料应该更加丰富一些。）
制作好的浆水，千万不能随手用器皿直接去到浆水罐里伸进舀出。切记要用专一用的器皿舀子。使用前最好用开水烫一遍再舀。这主要是防止其他细菌侵入，致使发酵好的浆水被感染。用天水人的说法是浆水起“白花”了，如果被其他细菌感染，你会看到浆水上了起一层形如白泡沫的东西，那浆水也就该倒掉了，因为浆水受到了污染，已经坏掉了。如果浆水味道已经明显没有酸味，浆水也就该倒掉了。
视当地气温而定，浆水要经常性的更新。一般是气温很高更新就要快一点，大约半月更新一次；反之可以保存一月之久。所谓更新，就是捞掉泡了一段时间的菜，放入新菜重新再加水泡制。捞出来的陈菜，又叫浆水菜，可以直接凉拌或为烹炒食用即可。其口感略呈酸味，加点调料，香味浓郁，味道极佳。
（二）浆水面制作方法
一般的吃法是将浆水用胡麻油炝过，盛到盆里，用开水调好酸度，等煮好面（可以是荞面节节、小麦面条、手擀碎面等）后盛入碗中，配以胡麻油炝的韭菜、小葱、洋蒜等佐料，再放上咸菜、香菜等，一碗清香四溢、热气腾腾、消暑解渴的浆水面就呈现在食客面前了。也可以先煮好面（先将土豆切成粗条，用胡麻油清炒后煮到微熟，再放入由小麦面、荞面、豌豆面混合擀成杂粮面），完了加入浆水，以微酸为宜，配以咸菜，同样味道可口。
具体步骤：
1.先取一盆清浆水煮沸，再凉凉。
2.另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。
3.另锅煮手擀面条，出锅过水，捞入碗中，浇上调好的浆水。还可以在绿香菜上再撒一小撮油炸的红辣椒丝。这样，一碗香喷喷的红化绿叶的浆水面就做成了。
4.再以油炸“虎皮辣椒”、凉拌龙豆、黄瓜佐餐，卤猪手，清爽滑溜，炎暑顿消，色形味皆佳。
小结
地域的不同造成风俗习惯的不同，一个地方的风俗习惯代表了该地区或族群自己独特的风格，同时也代表着他们的历史传统和生活文化。我生活在美丽的天水，喜欢这里的方言艺术和饮食建筑，也一并继承和发扬着天水的文化与民俗，无论未来我去到多远的地方，记忆中永远都有那一碗浆水的香。
田野调查报告 6
我们漫步在田埂上，迎面吹来了阵阵东风，觉得舒服极了。由于春天不像冬天那样寒风砭骨，只略带着寒意。你瞧，脚下甜睡了一冬天的小草，此时已复苏了，顽强地把头伸出了空中。固然只见一点嫩绿，却充满了生气盼望。一些不知名的小花，这一朵，那一簇的洒在田埂上。青翠欲滴的蚕豆苗划一的立在田埂旁。
冬天刚已往，春天就迈着轻盈的脚步离开了大地，到处都相约好似的，换上春装。今天，我约了几位小同伴去欣赏家乡春天的田野。
我举目望去，眼前是一望无垠的庄稼。金黄的油菜花儿开的正旺，辛勤的小蜜蜂，一下子飞到这说些悄悄话，一下子又飞到哪儿吻一吻。另有这一片，那一片，绿得发亮的.红花草，自然地绣上了几朵小紫花，悦目极了。正在拨节的麦苗儿，像绿色的地毯，厚厚的铺在田野上。看到此景，我想起了一句谚语：一年之际在于春。啊，这是农民辛勤耕耘的盼望。
我喜欢家乡春天的`田野。它像一幅展开的画卷，充满诗情画意。于是我高兴的对同伴们说：”惋惜我不是画家，不然我将用彩笔画下这家乡迷人的田野，让它永远铺展在我们的眼前。
太阳慢慢地透过云霞，露出了早已胀得通红的脸庞，像一个含羞的小姑娘张望着大地。
没有敢抬头看一眼太阳，只觉失掉处都耀眼，空中、屋顶、地上，都是白亮亮的一片。
田野调查报告 7
六月里的一天，我回到了阔别已久的山村故乡。上午，一场大雨把乡村的山川原野冲洗得一尘不染。傍晚，我独自沿着田间小路，来到小时候常跟堂大姐一起去放牛的小山岗。我美美地呼吸着田野里清新的空气，我尽情地欣赏着乡村恬静美丽的晚景！
眺望远处。啊，视线尽头多像一幅画：柔和的夕阳，绚丽的晚霞，横卧在不远的天边的群山，倚山而建的一簇簇的`村落，一家家房顶上升起的袅袅的炊烟……奶奶还在世时说过：一层山水一层人。我望着群山在遐想：大山背后又是一层怎样的山水？怎样的人呢？这里看不到城市的车水马龙，听不到城市的各种声响喧闹，但却充满神秘。
近处，是一片金黄的稻田。
①一阵晚风吹来，稻苗一起一伏的，
②使我仿佛置身于一个金色的海洋之中。稻田的边缘是一排排的丝瓜架，瓜蔓儿上开满了一朵朵金黄的花。辛勤的小蜜蜂正“嗡嗡”地
③一边唱歌
④一边采蜜。丝瓜棚旁边那块碧绿的西瓜地上，虽然没有蜜蜂的歌唱，却有着丰收的喜悦。瞧，
⑤一个个大西瓜
⑥像一个个胖娃娃似的躺在瓜蔓母亲的臂膀里，夕阳的余辉轻轻地爱抚着它们，催它们入睡。
在我身边的山坡上，则是另一番景象。三五只水牛在草上悠闲地啃着草，不时还抬起头来。面对充满诗情画意的乡村晚景，“鸣鸣”地长叫几声来抒发自己快乐的情怀和感受，那低沉浑厚的余音在宽阔的田野回旋，使人听了兴奋。
乡村的傍晚多美呀！我如果有架照相机，定要把那起伏的山峰，金黄的稻田，西瓜地里丰收的景象和那引颈高歌的大水牛一一拍摄下来，让它们永远留存在我的影集里。我多么喜欢乡村那迷人的傍晚；我多么喜爱这乡村恬静的生活！
2、第1自然段主要是写。回到家乡欣赏着乡村恬静美丽的晚景
3、B、按从远到近的顺序观察眺望远处，啊，视线尽头多像一幅画：——近处，是一片金黄的稻田——在我身边的山坡上，则是另一番景象
4、第一段“我尽情地欣赏着乡村恬静美丽的晚景！”最后一段“乡村的傍晚多美呀！”
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