草莓挞的做法步骤
1. 准备食材
2. 洗净草莓和薄荷叶
3. 将Mascarpone cheese置于碗内
4. 薄荷叶切细
5. 将切细的薄荷叶和两汤匙白糖加入Mascarpone Cheese。
6. 将三者拌匀
7. 草莓切小粒
8. 取一块消化饼干，将之前拌匀的Mascarpone Cheese置于其上，并用茶匙整理形状成半圆球状。注意，不能加的太多，要在消化饼上留出一圈2mm左右的边，方便吃的时候拿取。
9. 浅锅内放入意大利芳香醋，并放入2汤匙白糖
10. 熬煮成浓稠的糖浆。
11. 将草莓粒均匀铺在Mascarpone cheese半球上，并浇上熬制好的糖浆。
12. 最后，再用薄荷叶加以点缀。
13. 大功告成！将成品放入冰箱冷藏室放置半小时
14. 最后就好好的享受这道美味吧！
小贴士
1、消化饼干，建议还是选用进口的，国产的口味不对！ 2、目前也有国产的Mascarpone Cheese，建议还是用意大利的进口货，口感会更加浓郁一些！ 3、这里要隆重介绍的，除了Mascarpone Cheese，还有两样最佳配角：薄荷叶和产自意大利MODINA地区的Balsamico Vinegar（意大利古典芳香醋） 。薄荷叶给香甜的奶酪带来清新的风味。意大利芳香醋，用它熬出的浓稠糖浆，确是点睛之笔。他的酸甜口感，让你在饱餐一顿后也能把这块浓情草莓挞一口气吃完。 4、做完后，建议不要立即食用，将其放置半小时，消化饼受潮变软后，味道更佳哟！
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