酸奶面包的做法步骤

关于酸奶面包的做法步骤

　　1. 将除黄油外的所有材料和成光滑不粘手的面团。再把室温软化的黄油放入继续柔

　　2. 直到面团拉出薄薄的筋膜，这个时候面就和好了。

　　3. 放入烤箱发酵到原来两倍大。

　　4. 分割成九等份，当然想分成多大的自己说的算。静置15分钟。这步的照片是后补的

　　5. 我搓的是橄榄型，做什么型自己看着办。

　　6. 做了加葡萄干的和没加的。

　　7. 做的对不起观众，高矮胖瘦各不同。

　　8. 放烤箱二次发酵到两倍大。

　　9. 已经发到原来两倍大，表面刷蛋液，入烤箱中层上下火150度，大概25分钟，温度和时间根据自家烤箱自己掌握。

　　10. 上色了，我会选择用锡纸盖上以免表面火大变硬

　　11. 好了出炉了，看这组织松软漂亮，明天早餐棒极了。

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