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果干戚风的做法步骤
1. 把蛋黄中加入清水菜籽油苹果醋搅拌均匀,筛入面粉,搅拌到顺滑即可
2. 蛋清分三次加入黄蔗糖,搅打至硬性发泡
3. 舀一勺蛋白霜到蛋黄糊,充分搅拌
4. 把搅拌好的蛋黄糊分两次加入蛋白霜,切拌均匀
5. 加入切碎的果干,搅拌均匀
6. 把蛋糕糊倒入八寸戚风模,震出气泡
7. 烤箱预热175度,中层,20分钟,取出倒扣凉凉
8. 切块
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