蒸桂花鱼的做法

时间:2022-06-16 08:15:07 美食 我要投稿
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蒸桂花鱼的做法

  1、葱姜切段,葱叶,青椒切丝(能切多细就多细),桂花鱼抹盐,淋点料酒;

蒸桂花鱼的做法

  2、把一部份葱段铺在盘子上,这样让鱼架着蒸比较容易熟;

  3、把姜丝和剩下的葱段塞到鱼肚鱼头里,面上再铺几片姜;

  4、弄好后把鱼腌制十分钟左右;

  5、将切好的葱叶和青椒丝放到盐水中泡一会儿;

  6、水开后放入鱼,大火蒸8分钟(鱼越小时间越短,这条1斤左右);

  7、把鱼肚里面上的葱姜丝拿掉,把葱叶青椒丝捞起来放到蒸好的鱼身上;

  8、锅里放入一点清水,放些生抽和糖,小火熬到糖溶化,倒到鱼的周围;最后再烧点热油,沸腾后倒到葱叶上即可。

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