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糖醋排骨懒人做法

时间：2022-07-30 04:45:17 美食我要投稿

糖醋排骨懒人做法

　　导语：糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，下面由小编为您介绍的糖醋排骨懒人做法内容，一起来看看吧。

　　懒人糖醋排骨的家常做法

　　1. 准备好图中材料，排骨洗净用清水浸泡一会儿，去净血水。

　　2. 锅里烧点热水，倒入排骨煮开，放入生姜片和少许料酒，煮开后继续煮3分钟左右。

　　3. 准备好图中米酒，白糖，酱油，陈醋，清水，依次比例是1:2:3:4:5。

　　4. 把图三的所有辅材混合，白糖搅拌均匀无颗粒，备用。

　　5. 排骨绰水后，洗净浮末，把调好的汁倒入排骨，是排骨均匀蘸上汁，静至一会。

　　6. 取出电饭锅内胆，把排骨连同汁一同倒入，放入蒜头生姜八角花椒。

　　7. 盖上盖子，按肉类排骨键，就可以了，

　　8. 时间到了，拔掉电源再闷上一会儿，肉质更嫩！

　　9. 把排骨连同汤汁一起倒入炒锅中，不用放任何调料，大火煮开收汁。

　　10. 约煮一分钟左右，倒入适量的水淀粉勾芡收汁即可。

　　11. 懒人糖醋排骨就做好了，很入味且不油腻。

　　小贴士：

　　1、做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。

　　2、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。

　　3、在洒料酒的时候，沿着锅边淋一圈，这样酒香分布更均匀。

　　4、黄金比例中的3汤勺米醋和4汤勺糖，可以根据自己的口味来调整，喜欢酸点的可以换成4汤勺米醋、3汤勺白糖。

　　5、喜欢颜色深点的人，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。

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