广西肠粉的酱汁的做法

广西肠粉的酱汁的做法

　　今天小编来教大家怎么调制广西肠粉的酱汁，希望大家喜欢。

　　传统的酱汁做法：（以四升水为例）

　　1、先准备好卤包（里面有鸡精、味精、食盐、八角、香叶、桂皮、丁香等）份量保密。

　　2、把水烧开然后加入老抽50克再把准备好的卤包料倒下煮开。

　　3、把炸好的葱油、蒜油和花生酱先准备好。

　　4、用200克生粉兑500克水搅均衡直到没有粉粒为止，然后把煮开了的卤水搅动起来让水旋转，再把生粉水倒下搅均匀。煮开！关火！

　　5、把准备好的油倒下搅拌均匀。

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