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萝卜丝烧带鱼的做法
导语：萝卜丝烧带鱼是一道美味佳肴，主料是带鱼，白萝卜。带鱼一般人群均可食用。下面小编为你整理的萝卜丝烧带鱼的做法，希望对你有所帮助！
萝卜丝烧带鱼的做法
1. 把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。
2. 用剪刀剪成一段段沥干水分。
3. 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。
4. 热锅下油，油多放点 ，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用
5. 锅里留底油，放入姜蒜沫爆香。
6. 接着放入萝卜丝翻炒。
7. 等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。
8. 在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
带鱼的营养价值
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。
白萝卜的功效与作用
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
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