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香煎鸡排做法
鸡排在我们的日常生活中，是十分受欢迎的一种食物，十分美味。下面小编就为大家整理收集了香煎鸡排的做法，欢迎阅读参考！
做香煎鸡排所需食材：
主料：鸡胸肉一块可依据人数来定量，大蒜两颗，五香粉（腌制用）一小勺，黑胡椒（腌制用）一小勺，料酒（腌制用）一大勺，盐（腌制用）半勺，酱油（腌制用）少许，鸡蛋一颗，面粉三大勺，淀粉一大勺
香煎鸡排的做法步骤：
1. 准备鸡胸肉一块，大蒜两颗。
2. 先将鸡胸肉切成块（最好能薄一点），每块滑几刀，以便腌制的时候更快入味，然后将大蒜拍碎，撒在鸡胸上面，用来去除肉的腥味。
3. 将鸡胸肉放入大碗中，用五香粉、黑胡椒、料酒、盐、酱油进行腌制，腌制的时间为30分钟左右。
4. 准备两个碗，一个碗里面放三大勺的面粉和一大勺淀粉的混合物，一个碗里面将鸡蛋打散备用。
5. 将腌制好的鸡胸，分别裹一层鸡蛋，然后再裹一层面粉淀粉的混合物，裹好后可以放置在一个盘子中备用。
6. 准备好平底锅，放植物油将锅底覆盖即可，待油烧热之后将鸡胸肉放入锅中煎炸。
7. 双面煎炸，呈金黄色后即可出锅装盘。
温馨提示：
面粉与淀粉采用3:1即可
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