肠仔包的家常做法

肠仔包的家常做法

　　肠仔包的制作材料：

　　主料：高筋面粉300g，鸡蛋1只，奶粉10g，酵母5g，水120g，香肠6条，沙拉酱适量

　　辅料：糖30g，盐2g，黄油30g

　　肠仔包的做法步骤：

　　1. 除黄油以外所有材料放进厨师机桶，揉成团

　　2. 成团后放进黄油继续揉

　　3. 揉到面团光滑状态，能出薄膜就可以了

　　4. 面团放到碗里发酵

　　5. 发酵到两倍大，手指插进去不回缩就发酵成功了

　　6. 排气，分成六份，松弛10分钟

　　7. 把面团擀成椭圆形，香肠放到上面，然后按压一下

　　8. 发酵1小时到两倍大

　　9. 挤上沙拉酱（我挤得有点丑，哈哈），放进180度预热好的烤箱里，放到中下层，15-20分钟

　　10. 成品～

　　11. 成品～

　　小贴士：

　　面包烤完后立刻刷上一层黄油会更好吃。

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