炸猪肉丸子的家常做法

炸猪肉丸子的家常做法

　　第一步

　　猪肉清洗干净后用刀剁碎越碎越好哦，加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒。

　　第二步

　　用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状。

　　第三步

　　将鸡蛋打入肉馅中搅拌均匀。

　　第四步

　　然后加人淀粉，搅拌均匀。

　　第五步

　　用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右。

　　第六步

　　热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下。

　　第七步

　　用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅。

　　第八步

　　调小火炸至肉丸金黄。

　　第九步

　　肉丸炸至金黄色就可以出锅装盘开吃咯。

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