虾仁的家常做法和步骤

虾仁的家常做法和步骤

　　第一步

　　将澄粉和生粉按照3：1混合

　　第二步

　　倒入适量的开水烫面，一边倒一边搅拌

　　第三步

　　将面粉揉成光滑面团，然后蒙上保鲜膜醒一会

　　第四步

　　将虾仁洗净，三分之二剁成泥

　　第五步

　　将剩下的虾仁和虾泥混合均匀

　　第六步

　　将马蹄去皮洗净剁碎

　　第七步

　　剁好的马蹄与虾混合

　　第八步

　　放适量的盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、橄榄油调味

　　第九步

　　搅拌均匀之后摔打上劲

　　第十步

　　将面团搓成长条

　　第十一步

　　切成小剂子

　　第十二步

　　将小剂子擀成圆形

　　第十三步

　　饺子皮中间填一些馅

　　第十四步

　　捏好

　　第十五步

　　盘子上放胡萝卜片，将饺子摆在上面

　　第十六步

　　将饺子放在蒸锅里蒸，水开之后再蒸8分钟

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