糖醋鲤鱼家常做法

糖醋鲤鱼家常做法

　　第一步

　　糖醋鲤鱼是由鲤鱼制作的一道名菜，色泽金黄、外焦内嫩、酸甜可口、香鲜味美，来看一下糖醋鲤鱼的做法。

　　第二步

　　将鲤鱼收拾干净后，用清水洗去血水，然后沥干水分，在鱼的两面各划几刀

　　第三步

　　然后再加上胡椒粉、生抽、盐进行腌制，要记得要均匀的涂抹在鲤鱼身上的

　　第四步

　　做糖醋汁：用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、水，放入碗中，调成糖醋汁做备用。

　　第五步

　　当鲤鱼腌好后，再将淀粉、面粉调成的糊糊均匀的抹在鲤鱼身上

　　第六步

　　起锅放多一些油，当油烧至七成热时，提起鱼尾，将鱼头放入油中炸一会儿

　　第七步

　　用勺子舀一些热油，淋在鲤鱼身上，当鱼身上的面糊凝固时，放入油锅内，炸鱼

　　第八步

　　当鲤鱼炸至金黄色时，捞出控油

　　第九步

　　在锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆炒出香味，倒入糖醋汁，大火煮至浓稠

　　第十步

　　将煮的浓稠的糖醋汁浇在鲤鱼身上即可。糖醋鲤鱼就做好了。

　　第十一步

　　糖醋鲤鱼的做法还是比较简单的，但味道很棒，可以自己亲自尝试着做一下哦

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