爆炒猪腰花家常做法

爆炒猪腰花家常做法

　　爆炒猪腰花的家常做法是什么?下面小编为大家带来爆炒猪腰花家常做法，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　主料

　　猪腰2个

　　洋葱1/2个

　　辅料

　　姜 10克

　　干辣椒 2个

　　胡椒粉 2克

　　盐 2克

　　黄酒 30克

　　特级酱油 10克

　　花生油 30克

　　炒腰花的做法

　　1.猪腰子对切两半

　　2.把里面的筋膜状的东西都切掉，这些东西里面有异味

　　3.然后切花刀后切条状

　　4.用清水反复冲洗几遍，直到水的颜色比较清亮就可以了

　　5.开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味

　　6.锅中放少许油，炒香姜末和干辣椒

　　7.洋葱切丝入锅翻炒一下

　　8.然后倒入焯好的腰花

　　9.加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

　　10.再加适量的特级酱油，或者特级生抽也可以

　　11.大火翻炒大约1分钟左右即可出锅

　　烹饪技巧

　　炒的过程要大火快炒，时间久了腰花会比较老。

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