蔬菜煲的做法家常

蔬菜煲的做法大全家常

　　导语：蔬菜煲是一道好吃又健康的家常菜，下面小编介绍蔬菜煲的家常做法，欢迎参考。

　　【蔬菜煲的家常做法一】

　　材料

　　臭豆腐1块，大白菜100克，木耳20克，香菇3朵，草菇20克，金针花20克，腐皮50克，面筋20克，清香汤底600㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许

　　做法

　　臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至软切片;香菇洗净沥干;大白菜洗净沥干;草菇洗净;金针花洗净，浸泡冷水至软，备用。

　　2.将作法1的大白菜放入沸水中汆烫至熟，捞起以冷开水沖凉备用。

　　3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金针花汆烫至熟，捞起以冷开水沖凉备用。

　　4.再将面筋、腐皮放入沸水中汆烫至熟，捞起以冷开水沖凉备用。

　　5.最后将作法1的臭豆腐汆烫一下后，捞起备用。

　　6.取一锅，将清香汤底放入锅中，加入上述所有材料、所有调味料拌煮一下，待沸腾后即可。

　　【蔬菜煲的家常做法二】

　　材料：

　　味噌，白菜，素丸子，香菇，裙带菜

　　做法：

　　1.不需放油，锅中倒入适量水，生活在日本的博友尼尼说，日本的做法都是关火前才放酱，酱化开后马上关火，大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。

　　2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入锅中。

　　3.放加泡好的裙带菜，泡裙带菜的水也可倒入。

　　4.放入白菜(我长了个白菜脑袋，几天不见就想)。

　　5.最后放素丸子(因是熟的)，略炖即可。

　　6.最后出锅前再放入酱。

　　【蔬菜煲的家常做法三】

　　主料：墨鱼丸5个 玉米1根

　　调料：西兰花100克 芹菜50克 蘑菇2朵

　　做法：

　　1.煮开水适量，放入墨鱼丸，虾和玉米先煮约10分钟。

　　2.后加入准备好的西兰花，芹菜，小番茄和蘑菇，续煮5分钟即可加盐调味食用!

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