家常菜冬瓜丸子汤的做法

时间:2020-11-26 10:55:22 美食 我要投稿

家常菜冬瓜丸子汤的做法

  冬瓜丸子汤是我们在家庭中经常能够吃到的汤品。而冬瓜也是一种很常见的蔬菜,是瓜类的一种,家常菜中,冬瓜也有很多种的做法,那怎么做冬瓜好吃呢。家常菜冬瓜丸子汤的做法,我们来看看。

家常菜冬瓜丸子汤的做法

  冬瓜丸子汤的做法

  主料

  冬瓜、胡萝卜1根、芦笋一根、丸子适量、虾仁适量。

  辅料

  姜少许、食盐2克、料酒5毫升、白胡椒粉2克、大喜大牛肉粉5克。

  冬瓜丸子汤的做法

  1.准备材料,虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片,芦笋切段,冬瓜削皮,冬瓜部分挖球球,部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦,可以将冬瓜切片。

  2.炒锅烧热油,爆香姜蓉后,放入虾仁和肉丸,待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里。

  3.利用炒锅里的余油,翻炒冬瓜。

  4.加入1500ML清水,盖上盖子煮,煮15分钟。

  5.加入大喜大牛肉粉。

  6.再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段,将丸子煮熟。

  7.最后放入虾仁,将虾仁煮熟,可以根据口味放盐调味即可。

  烹饪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球,一部分切成冬瓜丁丁,两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣,而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸,有种浓稠的感觉。如果嫌这样切冬瓜麻烦,可以将冬瓜切片。

  2、放了大喜大牛肉粉,能让汤水鲜甜,如果没有可以放鸡汤或者高汤。

  3、丸子是熟的,不用煮很久。

  4、虾仁最后放入可以让虾仁爽滑。

  冬瓜的功效

  冬瓜可清热毒,利小便,止渴除烦,祛湿解暑,解鱼毒。

  主治

  热毒痈肿,小便不利,心胸烦热,口渴面热,小腹水胀。

  说明

  冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉,而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用,就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

  冬瓜的作用

  1、利尿消肿 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

  2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

  3、清热解暑 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 冬瓜的'功效和作用大家了解了么?希望看完以上内容对您会有所帮助。

  结语:看了上面的描述,大家是不是对冬瓜丸子汤的做法步骤了解了呢,相信聪明的你已经学会了吧。冬瓜的营养价值也很高,对人有很多的益处,它可帮助人祛湿解暑、消肿的作用,所以多吃冬瓜是有好处的。

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