家常冬瓜汤的做法

家常冬瓜汤的做法

　　冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，在生活中很常见，深受到大众的喜爱。下面是小编收集整理的家常冬瓜汤的做法，希望对您有所帮助！

　　鲜贝冬瓜汤

　　鲜贝冬瓜汤食材的需要

　　冬瓜、鲜贝、葱姜、香菜、油、胡椒粉、盐、白酒。

　　做法步骤

　　1、冬瓜清洗干净一分为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球。

　　2、贝丁里面加入几滴白酒、少许的盐、半勺淀粉腌制。

　　3、在锅中防水烧开后，加入半勺盐、水沸腾之后，将冬瓜球放入焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，捞出沥干水。

　　4、在锅中放少量的油，油热后，放入葱姜爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒。

　　5、加入半锅开水，加入少许的盐。

　　6、 等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火。

　　7、最后加入少许的胡椒粉，撒入切段的香菜即可。

　　小贴士

　　1、在这道冬瓜汤的做法大全中的鲜贝冬瓜汤中，鲜贝事先用盐和淀粉腌制，让鲜贝更入味、口感更滑嫩，加入几滴白酒可以去腥提鲜。

　　2、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅，一分钟后即可关火，贝丁受热过度不但体积缩小，肉质也会变老变硬。

　　3、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜，一锅低油低盐的冬瓜汤做好了。

　　虾仁冬瓜汤

　　虾仁冬瓜汤食材的需要

　　冬瓜、虾仁、食盐、葱、色拉油、味精。

　　做法步骤

　　1、冬瓜去皮去瓤，切片，葱切段。

　　2、在锅中倒入少许的油烧热后，放入葱段爆香加入冬瓜爆炒，加入水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可。

　　小贴士

　　这是一道非常简单实用的冬瓜汤做法，味道美味可口，而且在这个季节中要多喝一些汤适量的进补一下会滋润些，并且冬瓜又减肥美容的功效哟。

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