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3种五花肉的家常做法
五花肉吃起来肥而不腻,而且味道十分好,营养价值也很丰富。那么你知道五花肉怎么做好吃吗?你知道有哪些五花肉的家常做法呢?今天小编就来推荐给你3种五花肉的家常做法,快来学习一下是怎么做的吧。
干豆角炖五花肉
用料:
豇豆干50克、五花肉500克、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、山楂、冰糖、香菜、植物油适量。
做法:
1、将干豆角提前用温水泡发好,然后将五花肉切成大块,葱姜蒜切成片留着备用。
2、锅中倒少量油,放入五花肉双面煎至微黄。
3、煎好的五花肉推至一边,放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香,加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5、加入足量热水,放入山楂,大火烧开转小火炖。
6、大约炖30分钟之后,加入泡发干豆角,继续炖15-20分钟,至肉软烂洒香菜即可出锅。
酱爆肉片
用料:
五花肉1块、胡萝卜、尖椒、姜、蒜、植物油少许、甜面酱、料酒、白糖、醋。
做法:
1、五花肉切成薄片,姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉。
2、炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒。
3、与肉片混合炒匀,加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
韩式泡菜炒五花肉
用料:
韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱、生抽、料酒、白芝麻、植物油。
做法:
1、首先将五花肉切成薄片,洋葱切成块,泡菜切成断备用。
2、炒锅中放植物油,放入五花肉煸炒。
3、慢慢煸至五花肉变色,放入洋葱炒出香味。
4、加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香。
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