馄饨皮的做法教程
馄饨是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。下面是小编为你带来的馄饨皮的做法教程 ，欢迎阅读。
馄饨皮的做法
馄饨皮有地地方又叫抄手皮，店里有卖现成的，自己做的当然更好。
食材准备
面粉600克，水320克，干面粉适量，玉米淀粉适量。
方法步骤
1、面粉加水揉面，然后盖上保鲜膜静置半小时；
2、面团机准备好，将面团分成几份，撒上干面粉，放入面条机，用最大档压2次；
3、然后再撒干面粉，用中档过一次，再撒上玉米淀粉，用差不多厚薄的档压；
4、出来后就分割成合适大小的皮就行了。
小贴士
一直撒干面粉和玉米淀粉是为了防止蘸料。
馄饨皮的做法图解
其实在制作馄饨皮的时候加入一些果汁或者蔬菜汁和面，就可以做出彩色的混沌皮。
食材准备
面粉，水，干淀粉。
方法步骤
1、在面粉中加入水，揉成较硬的面团，揉成光滑面团后静置半小时；
2、将面团分为100克左右一个的'小剂，然后从压面机最厚的档开始一直到最薄的档，期间要撒些干淀粉防止粘连；
3、加最厚将压好的面皮分割成约6厘米左右的方形混沌皮即可。
小贴士
面皮压得越薄时越容易粘连，所以最厚几次要撒匀淀粉。
手工馄饨皮的做法图解
家里如果没有面条机怎么办呢，其实用擀面杖也是可以制作的，只是比较麻烦一些。
食材准备
面粉500克，干淀粉，碱面2克，水180ml。
方法步骤
1、将面粉和碱面混合入盆，和匀后缓缓加入清水，搅动；
2、然后将面团揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时左右；
3、案板上撒上面粉，将醒好的面团放上，用擀面杖擀开，边擀边要撒些干淀粉；
4、待面团擀得差不多成为1mm厚的均匀面片的时候撒上少许淀粉，切成合适大小的方片即可。
小贴士
最后擀好之后记得撒上淀粉，避免做好的面片之间粘连。
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