各种果蔬的营养价值介绍
“红”一直是喜庆、健康和团圆的象征，元旦加点红的色彩，跟天节日的气氛。在众多颜色的食物中，红色食物应该是最醒目，最热情，最喜庆的一种，红苹果，大红枣，红石榴，红辣椒，除了外表艳丽，它们的营养价值同样不可小视，常言道一日吃三枣，终身不显老。餐中有红薯，面庞红扑扑。身寒吃只椒，感冒自然消。这些谚语无不说明红色食物的营养和食疗保健的功效。
大自然的确非常神奇，咱们现在一说颜色想到的老是色素，其实大自然当中是有很多种天然色素的，要说呈现红色的色素有几个类别，一个就是血红素，咱们都知道肉食品、内脏它那个红是来自血红素的，还有就是像番茄，什么西瓜啊，这一类的是来自于类胡萝卜的色素，还有一类是来自于多酚类的色素，比如说你吃的草莓，像一些能够掉色的，像樱桃什么的.，是来自于多酚类的，都可以是红色的，这些天然色素本身就有抗氧化或者其他一些好的作用。
胡萝卜
如果你是个彻彻底底的宅女，元旦最开心的事情就是可以无所顾忌地网购high翻天，那么，别忘了顺便买点胡萝卜。有了它，能让你辛勤面对电脑的眼睛依然保持明亮，而且不用担心久坐之后的便秘困扰，因为它蕴含的胡萝卜素能补肝明目，植物纤维则能加强肠道的蠕动。
红苹果
在这个节日扎堆的时刻，忙碌于各个聚会的你，总免不了偷偷计算一下今天的卡路里是不是已经超标。别担心，有了它的帮忙，不仅能促进体内胆固醇的代谢，而且富含的维生素c一定让你像它一样闪闪惹人爱。苹果一个最基本的它里面含纤维多，对消化系统有帮助，一般来说很多老人会跟自己的孩子说，或者说跟家人说多吃点苹果，能够保持大便的通常，另外像有些孕妇家人都说让他多吃苹果，将来生下来小孩皮肤就非常细腻，所以这些基本的常识大家都比较了解了。
番茄
因为它艳丽的色彩，也曾经获得过“爱情果”的美名。当然，它并非徒有其表，有了胡萝卜素和维生素c两大法宝，爱美的你自然不能错过。另外它酸酸甜甜的口感，在这个喜庆的节日也必定能让你食欲大开。
红枣
它是你一定不要错过的闺中蜜友，不管是信手拈来一两颗当作小零食，还是泡茶熬粥，都是补虚益气、养血安神的上上之选，让你在情人节气色大好，心情更好。枣在我国已经有三千多年的种植历史，它的养生作用也早已被人们熟知并运用，民间有天天吃三枣一辈子不见老，五谷加小枣胜似灵芝草的说法。我国首部药学专著《神农本草》称枣为不可多得的上品，《本草纲目》称枣性味甘平，安中养脾气，通九窍，助十二经。除了养生，枣在我国民间还被赋于了特殊的意义，结婚时，洒些红枣，祝福新人今后的日子红红火火，和和美美。过年时做些枣糕、枣馍，用来祭神祈福，预祝来年的生活甜蜜红火。
红石榴
它是一种酸甜味的食物，非常可口，像枣一样被人们赋予灵气的红色水果还有石榴，从古到今，石榴一直是富贵吉祥繁荣的象征，因为石榴多子人们常把它当做子孙繁衍，家族兴旺昌盛的吉祥之物，我国民间一直都有以石榴图案祝子孙繁盛的习俗。
红辣椒
“三个辣椒，顶件棉袄”，它的辣味素能让你心跳加速，血管扩张，想不发热都不行，拒做“冰山美人”，还等什么，把你的筷子伸向它吧!此外，它还能让你食欲大开，而且不用担心发胖的问题，因为它能让体内脂肪尽情燃烧。
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