样子丑也好吃的火腿肠花环面包

样子丑也好吃的火腿肠花环面包

星期天，在家闲着无聊，懒得到外面玩，只好待在家里玩玩烘焙，做面包吧！今天做的花环面包样子真丑，但也美味。嘻嘻！！食材食谱热量：1757.5(大卡)主料高筋面粉380克低筋面粉50克奶粉10克黄油30克火腿肠10根酵母3.5克辅料盐5克糖69克鸡蛋40克水200克葱适量方法/步骤1、准备好材料。2、中种原料中的酵母用温水化开后，所有中种原料混合，揉成团即可。（高粉280g，白砂糖4g，酵母2g，水 170g）3、用保鲜膜封好，温室发酵2个小时。4、发酵好的面团。5、把中种的面团撕开和主面团和面。（高粉100g，低粉50g，酵母1.5g，白砂糖65g，盐5g，鸡蛋40g，奶粉10g，黄油30g，水30g）6、和面13分钟左右加入黄油一齐和。7、揉好的扩展度。8、和好的面团，发酵1个小时后捅下去不反弹即可。9、取出排气，分割，滚圆。室温松弛半小时。10、剥好的火腿肠和切好的小葱。11、取一个花面团，擀成椭圆接近长方形的样子。12、放上火腿肠。13、捏紧收口。14、在面团上平均切7刀，不要切断。15、端搭在首开头处形成花型。16、摆放好的烤盘上，进行二次发酵。17、二次发酵好的面包。18、涂上蛋液。19、再撒上葱花。20、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。21、烤好啦。注意事项1.花环面包加一块芝士片会更好吃滴！

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