丝瓜怎么做好吃 挑选丝瓜的小技巧

时间:2020-08-27 16:46:26 美食 我要投稿

丝瓜怎么做好吃 挑选丝瓜的小技巧

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。本文是品才网pincai.com小编精心收集的丝瓜怎么做好吃,仅供参考!

丝瓜怎么做好吃 挑选丝瓜的小技巧

丝瓜

别名:天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜

热量:20大卡(100克可食部分)

分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

适宜人群:一般人群均可食用。月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

丝瓜怎么做好吃

清炒丝瓜的`做法步骤

分享:如何炒出青脆鲜甜的养颜瓜--清炒丝瓜的做法图解1

1. 丝瓜削皮,记住绿色皮别全削了,留小量吃起来会很清脆!

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2. 丝瓜对半切开,改斜刀切成1.5厘米宽的小段。

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3. 将蒜切成滚到块。

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4. 热锅下油,放入蒜瓣爆出香味。(别爆黄了!)

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5. 蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

分享:如何炒出青脆鲜甜的养颜瓜--清炒丝瓜的做法图解6

6. 丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

分享:如何炒出青脆鲜甜的养颜瓜--清炒丝瓜的做法图解7

7. 继续翻炒30秒既可出锅!(记住别过火了,刚刚熟吃起来才鲜甜)

分享:如何炒出青脆鲜甜的养颜瓜--清炒丝瓜的做法图解8

8. 最后出锅,清脆、鲜甜。很适合夏天。

丝瓜金针菇的做法步骤

原料:丝瓜1条、金针菇1小把、食用油、食盐、水淀粉

做法:

1、把丝瓜去皮切段,用少许食盐腌待用;烧开水,把金针菇过水立即捞出待用;

2、锅内放油,放丝瓜翻炒至稍软,放金针菇,加食盐;

3、用水调水淀粉和生油,倒入菜中,粘稠出锅即食。

挑选丝瓜的小技巧

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑,容易被氧化。因此,减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水盐腌,或者用开水焯一下。

金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。丝瓜和金针菇搭配,不仅营养丰富,颜色搭配也赏心悦目、增加食欲。


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