燕麦片的营养价值

时间:2022-07-03 12:19:51 职场健康 我要投稿
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燕麦片的营养价值

众所周知,燕麦片是一种营养又有保健功效的食品,燕麦片所含的膳食纤维可有效治疗秋冬干燥引发的便秘等病症,燕麦片的保健功效很多,以下是聘才网小编精心整理的相关文章,希望对大家有所帮助, 欢迎阅读!

燕麦片的营养价值

1、助消化,增食欲

燕麦片含有丰富的维生素B1,人体吸收了这些维生素B1后,维生素B1会以辅酶形式参与糖的分解代谢,可起到保护神经系统的作用,同时促进肠胃蠕动,增加食欲。

2、增强身体代谢功能

正常的成人每天都必须从外界摄入1.7mg的维生素B2,才能保证机体的正常代谢。维生素B2可与体内特定的蛋白质结合生产黄酶,黄酶在人体内的物质代谢的传递氢过程中不可缺少,通过调整正常的呼吸作用,给身体补充足够的营养,增强代谢功能。

3、明目养神

燕麦片所含的丰富维生素E可通过抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,从而改善血液循环,在预防近视方面功效很佳。

4、有效预防贫血病

研究证实,人类得贫血的原因是体内缺乏叶酸而引起巨红细胞性贫血。孕妇阶段如果缺乏叶酸,也会导致胎儿的神经管发育缺陷,严重会增加裂脑儿、无脑儿的发生率。多吃燕麦片可补充适量的叶酸。

5、降血降脂功效佳

燕麦片可提供足量的人体不能合成的必需脂肪酸—亚油酸,人体缺乏亚油酸会发生代谢障碍,使血管壁上沉积更多的胆固醇,严重将引发动脉粥样硬化、心脑血管疾病等一系列疾病。同时亚油酸的降血脂、降血压功效也被众人所认同。

6、补钙佳品

燕麦片含有的丰富钙、磷、铁等矿物质可有效预防骨质疏松,对中老年人的健康很有益,同时,燕麦片可促进伤口愈合、防止贫血的功效,被人们成为“补钙佳品”。

平时在超市、商场等地方买回的混合燕麦片的含糖量都较高,为了体现出燕麦片的最大营养价值,建议购买原味纯燕麦片,原味纯燕麦片可提供最大的饱腹感,且能有效控制血糖。燕麦属于低糖、低热量、高营养的健康食品,经常食用,可有效预防冠心病、高血压、脂肪肝等疾病。

延伸阅读:

燕麦片的吃法

1、水果牛奶燕麦

这道水果牛奶燕麦,在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果,这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙,可口又营养。

材料:即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法:倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。

2、彩蔬燕麦饼

这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的,材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜,搭配上燕麦片和鸡蛋,这一个小小的饼,营养很周全的呢,小朋友吃了一个早上都会很有精神!

材料:即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法:胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净,锅中水烧开,放入胡萝卜片和芦笋,烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散,和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中,加少量盐和胡椒粉,搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热,用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊,放入锅中,用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可,出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘,吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料,如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

燕麦片怎么吃?教你十种营养吃法 - 第1张 | 生活本色

3、枸杞玉米五彩羹

这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维,适当吃些,能促进肠蠕动,及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。

材料:鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆(煮)20克、菠萝50克、白糖适量。

做法:将枸杞子洗净泡软,菠萝、胡萝卜去皮,切丁;玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟;出锅时,放入菠萝粒。

4、燕麦牛奶布丁

燕麦具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效。燕麦牛奶布丁,是养颜的好甜品。

材料:燕麦片100克、鲜牛奶400克、鸡蛋5个、糖100克、葡萄干100克。

做法:先取200克的鲜牛奶煮沸,倒入燕麦片中搅拌开。将剩余鲜奶加轻微加热,把鸡蛋白糖放入加热过的牛奶中,用打蛋器顺时针搅拌均匀,然后将之前搅拌好的燕麦牛奶混合物倒入2次搅拌,把100克葡萄干全部放进去,在把容器放入电饭锅中蒸10分钟即可取出食用。

5、南瓜牛奶燕麦粥

南瓜是一种很好的健康食物,含有很多对人体有益的营养成分,但是其蛋白质含量很低,而适当添加适量的牛奶、燕麦,不仅大大优化了其营养价值,而且增加了奶香的点缀,适口性更佳,从而达到锦上添花的效果。

材料:燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。

做法:将洋葱和培根切丝,稍微炒一炒,倒入水,放入南瓜肉煮一煮,令南瓜煮软为止。然后倒入牛奶和燕麦片,煮3分钟后,倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。

6、玉米燕麦粥

燕麦每百克含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物68克,维生素E2.3毫克(成品燕麦片),还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多,玉米搭配燕麦,对于缓解便秘很有好处。

材料:燕麦(仁)10克、玉米(粉)15克。

做法:玉米粉用冷水调成稀玉米糊。将燕麦仁去杂质洗净,放入锅内,加水适量煮至熟而开花。将调好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内,用勺不停搅匀,烧沸后改用小火稍煮,即可出锅。最后盛上一碗即可。

7、草莓牛奶燕麦粥

草莓本身就具有减肥和美容护肤的效果,在配合燕麦片更加事半功倍。秋冬喝上一碗暖暖的燕麦粥,补充能量,心情也很舒畅,再加上好喝鲜美的牛奶,味道更是可口,然后再将草莓洗干净切成丁伴入牛奶燕麦粥内,这样维C也得到了补充,美白护肤,口感也更加丰富,酸酸甜甜,充满奶香的。

燕麦片怎么吃?教你十种营养吃法 - 第2张 | 生活本色

材料:即食燕麦片80克、鲜奶一袋、草莓50克(可用草莓酱代替)。

做法:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓(草莓酱),搅匀后,以小火加热,不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可以食用。

8、蔬菜玉米麦片粥

这道菜的营养当之不愧的全面。除了加入各色蔬菜之外,还加入了其他粗粮,搭配了细粮,这道菜式可谓用心良苦。这样的搭配对便秘是最有效的。

材料:小玉米渣50克,大米30克,糯米30克,玉米面20克,即食燕麦片20-30克,玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、西兰花等杂蔬各少许。

做法:小玉米渣洗净,提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了。用一个小碗装玉米面,加适量的温水把玉米面调成糊状。取锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的玉米渣,再注入足够量的清水,把锅放置火上大火煮滚。滚后倒入玉米面,边倒边用汤勺搅匀,以免结块。然后转小火慢慢熬制。粥再次煮开的时候,倒入即食燕麦片略煮一下。粥煮到米粒开花时,放入蔬菜丁,不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以关火了,喝的时候可加一点盐调味,也可以什么都不加。

9、燕麦五香饼

燕麦五香饼,除了减肥功效外,还有补益肝脾、降糖降脂;对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。

材料:燕麦粒500克,植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。

做法:马燕麦粒放入铁锅炒到香熟,磨成细粉,放在盆中,撒精盐、味精、五香粉拌匀,用沸水和成面团,切成小块,做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油,放入圆饼,烙熟即可。

燕麦片怎么吃?教你十种营养吃法 - 第3张 | 生活本色

10、苹果燕麦糊

苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物,是能增加人体肠道的良好益菌。苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

材料:苹果半个、牛奶220毫升、燕麦60克。

做法:将苹果洗干净,切成块。苹果块、燕麦、牛奶一起放入搅拌机。打成糊。再放进微波炉里加热一下,中火1-2分钟即可。


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