中秋节吃什么海鲜

中秋节吃什么海鲜

中秋佳节即将来临，除了月饼，海鲜也开始成为人们餐桌上的主流!海鲜食品富含丰富的蛋白质，营养价值极高。中国很多地方中秋都有吃海鲜的习俗，而且这个时节正是海鲜最肥美的时候，那么中秋节应该吃什么生鲜食品才应景呢?

一、螃蟹。俗话说“八月十五菊黄蟹肥”，吃蟹是中秋最好的选择。螃蟹肉质细嫩，蟹膏丰腴喷香，味道鲜美，营养丰富，世界美味，不虚此尝!螃蟹最精华的部分，就是蟹黄和蟹膏。农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。

食用螃蟹是一定要认真清洗干净，如不注意容易致病或者中毒!同时吃螃蟹六忌：忌吃生蟹，忌吃死蟹、买死蟹，忌吃久存熟蟹，忌吃太多，忌喝茶水，忌吃柿子。

推荐做法：清蒸螃蟹最能保持原汁原味

做法：将螃蟹用牙刷刷洗干净，可加入生姜以解蟹毒，减其寒性;清蒸螃蟹时，水开后还要再煮20分钟，食用时选择自己喜欢的调料，蘸汁即可享受美味!

二、南美白对虾。南美白对虾是世界三大优良虾种之一，尤其是天津的南美白对虾(也被成为‘盐汪子虾“)尤为著名!它海水养殖，个头大，壳薄体肥，肉紧凑，更鲜艳更美味更筋道，口感更鲜嫩!不仅可以补充蛋白质，其抗病能力非常强，可增强体抗力还有美容养颜的功效!

推荐做法：清蒸虾仁

做法：将盐汪子虾清洗干净，去除虾线，剪去虾须、虾脚;蒜头和生姜分别剁碎;水开后将弄好的盐汪子虾放入蒸锅蒸5分钟;热油热油，爆香姜蒜，倒入适量的酱油，小火煮开制成调料汁;虾熟后直接蘸着酱汁食用，非常鲜美。

三、田螺。中秋时节田螺空怀，肉质鲜美肥美。特别适合中秋时食用!田螺肉小巧精致、美味可口、营养丰富，有明目的功效，但是对于脾胃虚寒的人和孕妇不宜多吃。

推荐做法：香辣田螺

做法：将田螺用盐水清洗干净，剪去田螺下部分;锅里热油，爆香姜、葱、干椒、八角，加入豆瓣酱炒出红油，放入田螺翻炒，再加入适量开水、酱油、盐翻炒均匀，小煮一会即可。

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