海鲜炒饭的家常做法

美食 时间:2018-03-26 我要投稿
【www.pincai.com - 美食】

  海鲜炒饭,既饱了眼福又犒劳了自己的胃,满满地炒上一碗,真是何乐而不为呢!下面是小编收集整理的海鲜炒饭的家常做法,希望对您有所帮助!

  家常海鲜炒饭的做法

海鲜炒饭

  海鲜炒饭海鲜炒饭在一些沿海地区非常常见,这个可能也和当地的海鲜比较多有一定的原因。

  食材

  大米150克,江米20克。虾仁60克,豌豆粒10克,胡萝卜15克,黄瓜20克,蟹棒30克,香葱10克。姜汁5克,精盐3克,鸡粉2克,香油2克,素油20克。

  做法

  1、先将大米、江米洗净,加入适量的水,蒸成米饭备用。

  2、把虾仁去虾线,用开水烫好;胡萝卜、蟹棒切成粒;香葱切成圈备用。

  3、炒锅内加入素油加热,加入配料翻炒均匀,然后再放入米饭、调料再翻炒均匀入味即可。

  西班牙海鲜炒饭的做法

海鲜炒饭

  西班牙海鲜炒饭一般来说做海鲜炒饭还是别用花蛤一类的食材,炒好了后饭里很多壳吃起来也不太方便。

  食材

  虾200克,西芹200克,鸡脯肉150克,大米100克,香肠2根,洋葱1/2个,红、黄甜椒各1个,蒜6瓣。植物油、海鲜汤、番茄酱、盐、胡椒粉、匈牙利红粉各适量。

  做法

  1、鸡脯肉、香肠切成丁;洋葱、西芹、甜椒洗净后切成丁;蒜去皮切丁备用。

  2、虾洗净除去沙线;大米洗净,浸泡30分钟后沥干水分待用。

  3、锅放入油,待油热放洋葱、蒜炒香,再放入鸡丁、香肠丁、西芹、番茄酱拌炒,再放入大米、盐、胡椒粉、匈牙利红粉及海鲜汤。

  4、用小火翻炒至大米五成熟,盛入电饭锅内,再放入剩余的海鲜汤、虾及甜椒煮熟即可。