简单西餐汤的做法

简单西餐汤的做法

　　简单西餐汤的做法1.金汤娃娃菜

　　材料

　　主料：娃娃菜

　　辅料：南瓜，火腿

　　调料：高汤(含盐)，盐

　　做法

　　【准备工作】

　　1、南瓜去皮去籽，切小块。

　　2、娃娃菜剥去外层叶子，洗净后对半切开。

　　3、火腿蒸熟后切小粒。

　　【制作过程】：

　　1、南瓜微波炉加热至熟软。

　　2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。

　　3、捞出娃娃菜装盘。

　　4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。

　　5、用料理棒打碎成细腻的汤，煮开。

　　6、加入少许盐，略煮。

　　7、将南瓜汤淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。

　　简单西餐汤的做法2.罗宋汤

　　材料

　　牛腱，番茄膏，红油，洋葱，胡罗卜，2罐番茄，土豆，盐，糖，4片香叶，1罐鸡汤，

　　做法

　　牛腱切块用开水焯过，进高压锅，加一点水，烧半小时，自然降压，留用.

　　热锅加黄油，加面粉炒熟，加番茄膏炒出红油，加洋葱，胡罗卜，炒软，加包菜，2罐番茄，土豆，盐，糖，4片香叶，1罐鸡汤，和压过的牛肉连汁，一起煮30分钟，菜软了，洒一些parsley就好了

　　简单西餐汤的做法3.三文鱼肉蔬菜汤

　　材料

　　200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，

　　两棵大葱，一个柠檬。

　　50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

　　盐，白胡椒。五香粉。香菜。

　　搭配粗面包。或者馒头，米饭。随便你。

　　做法

　　1、鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。放1。5升水。这个自己看这加。

　　2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅

　　中煮5分钟。

　　3、加入鱼块。2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

　　白胡椒根据个人喜好添加。

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