青蒜腊猪舌的做法

青蒜腊猪舌的做法

　　1、熟腊猪舌切片、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用；热油爆香蒜末，下红椒块炒至稍软，加入蒜梗部分同炒。

　　2、放入少许盐后加入腊猪舌同炒；加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。

　　3、小贴士：

　　1、腊猪舌是腌制品，所以盐只需放在红椒里，其他调料少放才能突出腊味的醇香；

　　2、制作这道菜时腊猪舌要提前煮熟，这样可以减少腊猪舌的盐份，炒出来的猪舌更有脆感。

　　4、猪舌头也称之为猪口条，含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效，一般人都可以食用。

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