古法香猪手的做法

时间:2022-05-30 09:54:10 美食 我要投稿
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古法香猪手的做法

  古法香猪手做法和步骤

  1、猪前蹄浸泡后洗净备用(一定要选前蹄,因为蹄筋能使成品更Q弹);猪蹄冷水下锅,倒入料酒1勺、放入适量葱姜片开火;煮开后,将猪蹄搓洗干净浮沫;深锅中加入香料和调料,大火烧开后转小火炖煮3个小时;取出晾凉,小心剔骨;油纸垫底,用寿司帘卷成筒状,冷却定型后切片蘸调料食用即可。

  2、这是一位大厨的方子,老实说我改成了居家版,但是真的不妨碍它好吃。

  3、一个卤,一个蘸,猪手Q弹,余韵悠长,最关键的是去骨切片享用起来非常方便。

  4、虽然稍有麻烦,好吧,辛苦我一个幸福全家人,两个宝贝啃猪蹄就不会粘得满脸都是了。

  古法香猪手饮食特点

  古法香猪手饮食禁忌

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