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玉米面发糕做法步骤
玉米面发糕的做法
1.
除了牛奶以外的食材大集合,糖根据需要放哈
2.
放入牛奶拌匀,是个粘不拉几的一坨,哈哈哈
3.
放入模具里发酵。关于发酵,可以在蒸锅里烧点水,水温差不多就是洗澡水的温度,把要发酵的东西放进去,盖盖子。这样锅里面的湿度很高温度也够,适合冬天的时候发酵用哦
4.
就是这样放锅里发,我发了一小时左右,然后盖盖子开大火蒸,等两三分钟水开了再转中火,蒸30分钟,闷3分钟,开盖子就好啦
烹饪技巧
1、发糕的面糊就是黏黏的,可以再稀一点,但不要是那种像馒头一样的面团哈
2、发酵的时候要有耐心,不要没长高就蒸,这样发糕就涨不起来,死死的不好吃了,祝大家好胃口哦
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